探索吃货世界：馄饨简单花样包法100种全揭秘！

探索吃货世界:馄饨简单花样包法100种全揭秘!馄饨简单花样包法100种揭秘!如何享受美味的馄饨?下面小编为你介绍其中的三种馄饨。

一、扬州馄饨

材料:面粉、鸡蛋、猪肉末、虾皮

做法:

1、在面粉里打入一个鸡蛋,加入少许清水,拌匀成鸡蛋面糊;

2、肉末里打入一个虾皮,调入适量盐、十三香、少许酱油、料酒、香油,打入一个鸡蛋,继续搅拌均匀;

3、面粉加水搅拌成面糊,面团尽量揉光滑,盖上保鲜膜松弛20分钟;

4、虾皮洗净,用开水烫一下,剪成小段;

5、猪肉馅里打入一个鸡蛋,搅拌均匀;

6、虾皮洗净,用开水烫一下,剪成小段;

7、虾皮放开水锅中焯水,捞出沥水;

8、将虾皮和猪肉馅混合,调入盐、十三香、酱油、香油,搅拌均匀即可。

二、扬州馄饨

原料:

上等猪肉、鸡蛋、木耳、胡萝卜、白菜、香菇。

调料:

葱、姜、盐、生抽、香醋、淀粉。

1、猪肉馅加葱姜、盐、生抽、香醋、淀粉、鸡蛋搅拌均匀。

2、白菜、香菇、胡萝卜切细丝。

3、鸡蛋加少许盐打散,加适量水搅拌均匀。

4、虾皮用温水泡开,剪成小段。

5、把木耳、白菜丝、胡萝卜丝、香菇丝、木耳丝、白菜丝、鸡蛋一起放入肉馅,搅拌均匀。

6、水淀粉加凉水搅拌均匀。

7、锅中水烧开,加入几滴油,将馄饨下入锅中。

8、大火煮开后,小火焖一会儿,用筷子搅动,防止粘锅,馄饨都浮上水面即可关火。

9、将馄饨捞出,放凉,捞出。

10、锅中倒入少量油,油热后,放入少许蒜末,用小火炸出香味,捞出。

11、倒入炸好的馄饨,迅速的翻炒几下,让蒜茸均匀的裹在馄饨上,放入盐、酱油、醋、鸡精,撒上葱花,即可。