探索新鲜黄花菜的最佳烹饪方法，味觉的盛宴

探索新鲜黄花菜的最佳烹饪方法,味觉的盛宴,视觉的享受,味觉的享受!

一、传统辣炒黄花菜

原料:鲜黄花菜100克,蒜苗50克,红辣椒适量,花椒适量,葱姜蒜各适量,盐,醋,酱油,白糖,淀粉适量。

做法:

1.新鲜黄花菜洗净沥干;蒜苗、红辣椒洗净切丝;葱姜蒜切末备用。

2.锅热油,放蒜苗、红辣椒、花椒爆香,然后放入黄花菜快速翻炒,放入盐、酱油、白糖、水淀粉、鸡精出锅即可。

二、干炒黄花菜

原料:鲜黄花菜300克,蒜头、生抽、干辣椒、白糖、花椒粒、葱花、味精、干淀粉、盐适量。

1.新鲜黄花菜洗净,开水烫过晾干水分备用。

2.蒜头剁成蒜泥。

3.锅热油,放蒜泥和干辣椒爆出香味,放黄花菜翻炒至颜色发黄,加花椒粒炒至5成熟,放入盐、生抽、糖、味精炒匀,用水淀粉勾芡,出锅即可。

三、 黄花菜的功效与作用

黄花菜的功效与作用

1、美容

黄花菜含有丰富的维生素A、维生素C和维生素D,同时含有丰富的蛋白质和钙,比较适合小孩子食用。

2、清热解毒

黄花菜性味甘平,入脾、大肠经;有清热解毒、利尿消肿、养血平肝、健脑安神、舒筋活血、促进新陈代谢、增强体力等功效。

3、治感冒

黄花菜具有补气养血、消炎、安神、利湿等功效,对感冒、高血脂有良好的辅助疗效。

4、清心除烦

黄花菜中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、烟酸和钙、磷、铁等矿物质,可以补充人体所需营养成分,有清心除烦、润肺利咽、安神的功效,适合于辅助治疗感冒、高血脂等症状。

5、益气养心

黄花菜味甘、微苦,性寒,具有益气养血、消炎止痛、清热平肝、清心利尿的功效,适合于辅助治疗感冒、高血脂、高血脂等症状。

6、排毒养颜

黄花菜中含有丰富的微量元素,如维生素、微量元素、烟酸、叶酸、泛酸和钙等,可以有效促进血液循环,对美容养颜有好处。