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探索最佳搭配!莲藕与这些食材一起煲汤好吃又营养!
一、莲藕排骨汤
材料:猪小排、藕、马蹄、姜、盐、老抽、花生油、白糖。
做法:
1.藕去皮洗净,切成小段,再滚刀切成块。
2.排骨焯水,去沫洗净,入砂锅中。
3.然后倒入足量的水,下入排骨。
4.再下入生姜、大老抽、白糖,大火煮开后转小火煲两个小时,再下入莲藕小火煲40分钟左右。
5.煲到莲藕软烂,下入盐,葱花即可。
二、萝卜莲藕排骨汤
材料:猪排骨400克、莲藕150克、萝卜100克、姜、盐、花生油、花生油。
1.萝卜洗净切块,莲藕去皮洗净切块,葱姜洗净,姜切片。
3.放入生姜、老抽,大火煮开后转小火煲两个小时。
4.再下入莲藕小火煲40分钟左右。
5.再下入萝卜块,继续煲20分钟左右。
6.最后放入盐、葱花即可。
三、山药排骨汤
材料:猪排骨500克、山药300克、油、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、桂皮适量、香叶适量。
1.山药去皮切块。
2.排骨切块,葱姜切好,蒜切片。
3.砂锅内放水烧开,放入排骨,焯水,去血水。
4.砂锅里放油,放桂皮、八角、香叶、葱姜蒜,大火炒香。
5.放排骨,放料酒,放水,水没过排骨。
6.大火烧开,转小火煲1个半小时。
7.放山药块,继续煲半个小时。
8.加盐、鸡精调味。
四、排骨玉米汤
材料:排骨500克、玉米500克、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、蚝油适量、鸡精适量。
1.排骨斩件。
2.玉米切段。
3.姜蒜拍碎切末。
4.葱切段。
5.排骨下锅,加水烧开,下入玉米,焯水。
6.把玉米,姜片,蒜末,蚝油,料酒,盐放入砂锅。
7.小火煲1.5小时。
