探索淡水螺的奇特之处：十种不能食用的惊人品种！

探索淡水螺的奇特之处:十种不能食用的惊人品种!

我国的不少地方都有腌制螺,主要是用醋、味精和盐调成汁后,佐以生姜末和油与匀,放在装有螺蛳的大缸里,过几天后就可以吃到鲜美可口的螺肉了。

吃螺肉,是我国有悠久历史的习俗。苏浙一带地区都流行吃螺蛳的风俗,有一次,有的厨师做了几个螺蛳后,总是炖着吃,后来,人们发明了新的方法,制成了各种佳肴,其中就有清煮螺蛳、腊汁螺蛳、虾皮螺蛳等。螺蛳的做法有很多,各地有不同的做法,比较出名的是这些螺蛳,特别是江浙一带更是吃得清淡,食用螺蛳。

螺蛳的营养价值很高,不仅有蛋白质,而且还有各种维生素和微量元素,吃螺蛳的好处有哪些?

1、螺蛳中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、蛋白质、铁和钙等营养成分。此外,它还含有丰富的氨基酸,有利于人体对钙的吸收。

2、螺蛳性寒,味咸,能清热、利水,可治黄疸、水肿、脚气、痔疮等疾病。

3、螺蛳中还有多种微量元素,有清热、明目、通乳的功效。

4、螺蛳含有丰富的蛋白质,有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

5、螺蛳含有的丰富的微量元素,有利于补充微量元素。促进人体生长发育。

6、螺蛳的营养价值很高,不但富含蛋白质,而且还有多种维生素和微量元素,对人体有许多的好处。

食用螺蛳的注意事项

1、螺蛳是发物,身体有湿气的人不宜食用。

2、不宜吃田螺的人群:有胃溃疡、胃炎的人群不宜食用,而且没有熟透的螺蛳有可能会引起消化不良的现象。

3、螺蛳最好不要吃死螺:死的螺螺中会滋生大量的细菌,食用后会引起肠胃炎的现象。

4、孕妇不宜食用螺蛳:怀孕的女性本身身体就容易燥热,一旦食用寒性的螺蛳,就会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状,对胎儿和孕妇本身都会有影响,对孕妇本身健康不利。

5、吃螺蛳一定要煮熟:炒过的螺蛳会出现黏锅现象,影响口感。煮熟的螺蛳肉软绵不烂,有可能口感不好,所以建议先煮熟再吃。