探索炒白扁豆的神奇之处：了解其作用与功效

探索炒白扁豆的神奇之处:了解其作用与功效,真正领悟其神奇之处。

公元前5世纪,美国雅各布森市某乡村,在那里先发掘一种药材,曾将白扁豆捣烂,放入罐中煎煮3次,之后再加入适量的白糖,用纱布滤出药渣,把药渣挤在干燥的罐中,可以制成棉布贴在腹部,能够缓解“肠胃功能”的障碍。

现代科学证明,白扁豆中的生物碱、香豆素和多酚类化合物,可调节血压、血脂,防止血管硬化,能起到减肥的作用。白扁豆中的B族维生素含量丰富,还有一定的抗癌物质白扁豆中含有的烟酸、叶酸、维生素C和微量元素锌,是人体必需的营养素。

在炎热的夏季,即使不是在酷暑高温环境中,坚持食清淡的饮食,对于怕热、喜吃凉的食物的人来说,白扁豆也不失为一种有效的解暑、生津的食品。