探索熟冻面包蟹的最佳烹饪方式：蒸还是煮？

探索熟冻面包蟹的最佳烹饪方式:蒸还是煮?

很多人喜欢在做美味的食物前一晚上就把面包蟹蒸熟,以为这样就能把面包蟹的鲜味充分的保留下来。其实,这种做法是不对的,这样做面包蟹有异味,尤其是烤制。

冷冻螃蟹的做法一:清蒸

将冷冻的螃蟹解冻,把蒸锅水烧开,放入冰冻的螃蟹,大火蒸10分钟。

还有一种是将冰冻的螃蟹直接清蒸,蒸10分钟。

清蒸螃蟹的做法二:蒸

材料:螃蟹、蒸鱼豉油、葱、蒜、糖、盐。

做法:

1、把买回来的活螃蟹放在清水中养一天,因为水里养过多的细菌,螃蟹会死去,把螃蟹肚子朝上放置,让他们把肚子朝上蒸锅,然后在锅中放水,再把螃蟹放进去蒸,螃蟹蒸好了。准备姜蒜,把姜切片,大蒜切片,葱切花,倒上少量的油,倒入姜蒜片,接着在把螃蟹放入,加少许糖,蒸5分钟即可。准备蒸鱼豉油,将酱油,醋,糖,盐调成汁,倒入豉油,搅拌均匀,淋在螃蟹上就可以了。

清蒸螃蟹的做法三:炸螃蟹

材料:螃蟹、面粉、面包糠、鸡蛋、葱、料酒、胡椒粉、味精、椒盐、食用油。

1、把螃蟹洗干净后,蒸锅中放上适量水,然后放入姜片,再把螃蟹放上去蒸,大概蒸3~4分钟左右,把螃蟹摆盘,把面包糠倒入盘子里,洒上少许的胡椒粉,准备几片葱。在把鸡蛋打入碗中,然后把葱和姜切丝,把料酒倒入锅中搅拌均匀,再把鸡蛋液倒入锅中煎熟,煎好后把鸡蛋切块。锅中放少许油,等到油热后,放入葱姜丝炒香,再把螃蟹倒入锅中,加少许的料酒,稍稍翻炒,加入盐,味精,炒均匀,再把螃蟹倒入锅中,盖上锅盖,开大火蒸8分钟左右就可以了。

清蒸螃蟹的做法四:清蒸螃蟹

材料:螃蟹、香葱、酒、胡椒粉、味精、生抽、酱油、蚝油、植物油。

1、把螃蟹冲洗干净后,放入碗中,加入适量的盐和少许的酒,让其腌制。在螃蟹上刷一层油,姜丝、葱丝摆在螃蟹的两边,在刷好的姜丝和葱丝上铺一层姜丝,再把螃蟹盖好。锅里烧水,水开后,把蒸锅放上去,大火蒸8分钟左右即可。