探索粽子世界：揭秘粽子的无穷馅料组合！

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鸡蛋香菇白菜馅

新鲜粽叶两张、火腿肠一根、胡椒粉。

做法:

1、猪肉洗净剁成肉馅。香菇洗净,去根,切成细末。白菜洗净剁成末。

4、火腿肠切成末。

5、放入肉馅,加胡椒粉拌匀。

6、包粽子。

7、水开后放入粽子。

8、煮至沸后用冷水浸泡3分钟。

9、沥干水分放入冰箱冷藏备用。

10、将粽子放入锅中煮熟。

11、取出切成段即可食用。

小诀窍:

1、瘦肉最好选择里脊肉。白菜剁碎成泥,加入酱胡椒粉拌匀。

肉松蛋黄馅

肉松蛋黄、姜末、生粉。

1、鸡蛋两个,打散,加少量生抽、姜末、生粉。加入肉松,包好后放在热水中煮熟。

生姜糯米粽

糯米、生姜、香菇、小葱、冰糖。

1、糯米洗净,浸泡5小时,沥干水分。将生姜剁碎,香菇切碎。加入酱姜末,

4、将糯米浸泡4小时后,沥干水分,加生姜、香菇,

5、包粽子。

营养功效

糯米,又叫江米。籼稻,糯米。粳稻按《本草纲目》说,有“补中,益气,健脾暖胃,止虚汗”等功能。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止虚汗之功效,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。对肾虚有较好的食疗效果。

红豆:补血益气

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁等功效。