探索美食界：揭开雪花牛肉的多种烹饪方式！

探索美食界:揭开雪花牛肉的多种烹饪方式!

雪牛肉泡馍

材料:面粉300克、酵母1小勺、水300克、盐5克。

做法:1、将水倒入面粉,用筷子搅拌,再和成光滑的面团。盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

2、发酵好的面团揉搓出空气后,再加入盐,将面团揉搓揉搓,将面团擀开,加少许油抹匀,然后再加入馅料,包起来。

3、包好后,再再次发酵。

4、大约发酵1小时左右,用手捏,并将面团中的气体排出,再盖上湿布,放在温暖处二次发酵。

5、大约发酵15分钟左右,面团发酵变大,手指按下不反弹就表示发酵好了,就可以揭膜。

6、冷水上锅,水开后下入面坯,用筷子稍微搅动一下,煮2分钟左右,关火。煮过的面,很软烂,很好吃!

柠香牛肉面

材料:面条200克,牛肉馅20克,洋葱1个,葱,姜少许,白干红辣椒,香菜,盐,胡椒粉,橄榄油

1、准备牛肉,洋葱切碎,葱、姜切碎,洋葱碎放小许,放适量盐,鸡精,干红辣椒。

2、牛肉馅放入适量的葱,姜,少许胡椒粉,干红辣椒碎,适量盐,橄榄油拌匀。

3、把面揉成团,盖上湿布醒20分钟。

4、醒好的面切成剂子,擀成0.5厘米厚度的面片,包入牛肉馅,从边上轻压,边缘稍微抹点油,防止粘连。

5、锅中烧热水,放入面条煮熟,水开后关火焖一分钟。

6、面条盛出后过一下凉水,让面条更劲道。

7、洋葱切碎,大葱切碎,姜切末,香菜切碎。

8、热锅冷油,放洋葱碎,小火炒至洋葱变软出香味。

9、放牛肉馅,翻炒。

10、调入鸡精,盐,胡椒粉,干红辣椒碎,洋葱碎翻炒均匀。

11、最后关火,放入香菜拌匀即可。

怎么煮面

面条是一种用谷物或豆类的面粉制成的食物,将麦粉制成面条,或将淀粉制作的食品。面,中国人吃的传统面食。