探索美食路线：精心挑选的好菜谱推荐，尽享口福！

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菜谱推荐:苦瓜炒蛋

食材:苦瓜半根、鸡蛋3个、食用油适量、食盐适量、鸡精适量、蒜瓣适量、葱适量、辣椒丝适量、红椒适量

做法:

1、苦瓜切片,大蒜切片,辣椒切丝。将苦瓜片过水控干水,切葱花。锅烧热,放入适量的食用油,将苦瓜片炒炒至变色。放入葱花、蒜片,翻炒两分钟。

5、放入辣椒丝翻炒。

6、放适量的盐、鸡精。

7、最后放入炒好的苦瓜片,翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1、苦瓜在煸炒时一定要中火,而且放入少许的油可以减少苦瓜的水分和苦味。苦瓜的水分蒸发掉之后,可以起到去苦味的作用,所以可以不用加水,直接煸炒即可。

炎炎夏日,想要吃上清淡又不会太油腻的苦瓜,可以将苦瓜切成小块,放入锅内翻炒。炒苦瓜时,加入适量的白糖和白醋能够增加苦瓜的营养。苦瓜的水分蒸发掉之后,可以增加苦瓜的甜味,而且可以去掉苦瓜的苦味。

苦瓜的功效与作用

1、预防癌症

苦瓜中含有大量的维生素C,这种物质对于抗癌防癌都有很好的效果,能够有效的预防癌症,并且对于一些癌症都有一定的抑制作用。清热凉血

苦瓜是一种寒凉性的食物,适当的吃一些苦瓜能够清热去火,如果是一些有内火的人,吃苦瓜能够起到降火的作用。明目

经常吃苦瓜能够明目的效果,所以吃苦瓜能够有效的预防眼睛视力下降。保护肝脏

经常吃苦瓜能够保护我们的肝脏,能够保护我们的肝脏,而且苦瓜还能够降低血糖,对于预防一些心血管疾病都有很好的效果。

5、美容护肤

苦瓜对于皮肤有很好的作用,能够起到祛斑的效果。所以吃苦瓜能够有效的补充皮肤中的水分,并且还能够滋润皮肤,对于一些皮肤粗糙的人群来说,吃苦瓜能够起到美容护肤的效果。

苦瓜的营养价值

1、苦瓜中含有一种维生素C,这种维生素C的含量非常高,具有抗癌、美容养颜、养血益气的作用。苦瓜中含有一种奎宁蛋白,这种蛋白能够保护我们的胃黏膜,还能够保护我们的心脏。苦瓜中含有一种天然的抗坏血酸,这种物质能够阻止身体吸收糖分,从而阻止脂质在身体中堆积。