探索茯苓的最佳吃法：如何充分发挥其药膳功效？

探索茯苓的最佳吃法:如何充分发挥其药膳功效?

1、煮粥煮汤

1.将玉竹和北芪放入砂锅内,加适量水,用大火煮沸后,再用小火慢炖15分钟,再用小火熬10分钟。把粳米淘洗干净后与药汁煮成粥。

2.将熟透的鸡肉与药汁一起放入砂锅内,再加入少许盐、姜丝和鸡精等调味品。

3.把薏仁粥和大米洗净后,放入砂锅内煮粥。

5.待煮好后,再将其加入适量的白砂糖,同煮5分钟即可。

小提示:

中医认为,茯苓能够祛湿,治疗水肿,此外,茯苓含有的淀粉比较多,能够起到健脾胃、利尿的作用。

食疗作用

1.茯苓又名茯菟,味甘淡,性平,具有健脾、养肝、益肾、宁心、安神的功效,可用于治疗食欲不振、消化不良、心烦失眠、腰膝酸软、头晕目眩、慢性腹泻、心悸怔忡、遗精、尿频等症。

2.茯苓有利水渗湿、健脾宁心的功效,可以用于治疗水肿、腹胀腹泻、消化不良、呕吐、湿痹拘挛等症。

3.现代研究发现,茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。

4.另外,在水肿、尿少、气短、乏力、心悸、失眠、月经不调、更年期综合征等方面,茯苓都有一定疗效。

5.这种食物和小麦同煮,是治水肿的经典方药。

功效作用

1.利尿作用

茯苓利尿渗湿的功效主要是因为肾主水,具有利尿作用,所以茯苓汤具有利尿渗湿的作用。临床上常见治疗急性肾炎水肿、肝硬化腹水、小便不利等的患者。

2.健脾作用

茯苓作用很大一部分就是用来健脾的,因为茯苓入脾经,能够“生用,无伤气,味淡渗,作用缓和”,故可以健脾。

3.宁心安神

茯苓作用很大一部分是用来宁心安神的,茯苓的作用在于渗湿的,所以对于心神不安,失眠多梦的患者有着很好的疗效。

4.消炎

茯苓可以利胆,茯苓可用于治疗水肿等疾病。

5.利尿

茯苓利尿、解毒的功效主要是用来治疗尿少等疾病。

1.抗肿瘤

茯苓中含有非常丰富的多糖类、黄酮类、多糖、三萜类化合物,这些物质可以直接消除多种由于肿瘤细胞的作用,同时能够修复受损的细胞,同时能够增强机体的免疫力。