探讨南瓜饼用面粉制作的美味秘诀：究竟是关键因素还是巧妙搭配？

探讨南瓜饼用面粉制作的美味秘诀:究竟是关键因素还是巧妙搭配?南瓜饼的吃法:

原料:南瓜1个,面粉200g,酵母3g。

调料:食盐适量,白糖适量。

1、南瓜去皮,切块备用。将南瓜用料理机打成泥状,然后加入面粉和酵母粉,加入少许盐,搅拌均匀。加入少许白糖和面粉,加入少许食盐,搅拌均匀。将面团揉成光滑的面团,包入馅。

5、盖上湿布,放置温暖处发酵至两倍大。

6、将面团擀成厚薄均匀的薄片。

7、放入少许盐和少许面粉,同样盖上湿布,放置温暖处发酵至两倍大。

8、将擀好的饼皮对折,并在上面洒上少许面粉,再次放置温暖处发酵。

9、待一面发酵完成后,用刀把面团切成6块,即可食用。

小贴士:

1、南瓜饼要大一些,薄一些比较好。醒发好的面团可以做饺子馅,馅料里面可以加入韭菜和虾仁,也可以加入虾仁,做成饺子馅。

做法二

材料:南瓜300克,面粉250克,油,白糖,酵母,温开水,黑芝麻

做法:

1、南瓜去皮去瓤,切成小丁,蒸熟后压成泥;面粉和白糖混合,加酵母和温开水搅拌均匀,再加入到南瓜泥中,揉成软硬适中的面团,将南瓜面团揉成条,切成小块,然后擀成圆饼;做好的饺子皮,就可以包饺子了。

做法三

材料:南瓜300克,鸡蛋2个,酵母3克,色拉油,生粉适量,面粉200克,白糖

1、南瓜去皮,切块,蒸熟后压成泥,备用;将鸡蛋炒熟后剁碎,将面粉和白糖、发酵粉、发好的南瓜泥混合,揉成光滑面团,将面团擀成圆饼,在饼上涂上少许油,撒上黑芝麻,从一边卷起,切成大小均匀的小剂子;

5、将小剂子按成小圆块,压扁;

6、将小剂子压扁,擀成圆饼;

7、将面皮对折,把面皮的另一边折下去,再将面皮和下来的地方捏紧,然后把面皮按扁,就完成了。