探讨如何烹饪出美味可口的素炒蒜苗的秘诀

探讨如何烹饪出美味可口的素炒蒜苗的秘诀

技巧一

小窍门:

1.水烧开,加入少许盐、糖,放入小青椒(也可以切好直接拌着吃)

2.水中加盐、胡椒粉、醋、辣椒油,等它们再烧3分钟左右即可

技巧二

蒜苗洗净,切好备用。

大蒜:一到两个,洗干净后切段。

淀粉:一茶匙(为了炸素菜,就不用加水了)

糖:两汤匙,水,少许盐,淀粉。

做法:

1.蒜苗去根去老叶,清洗干净,切段。

2.蒜苗先焯一下水,可以去除大蒜的辛辣味,然后起油锅烧热,蒜苗下锅爆炒一会。

3.调汁:准备好原材料,土豆,胡萝卜,豆角洗干净,切段。

4.另起一锅烧开水,加少许盐,放入焯好的素菜。

5.把焯好的素菜放入,煮开后盛出。

6.把炒好的素菜盛出,倒入蒜苗。

7.再次烧开水,加盐,鸡精调味,把土豆,胡萝卜,素菜倒入锅中,搅拌均匀,可以吃了。

技巧三

将蒜苗去根、去老叶,清洗干净,焯水后,放到沸水中焯,时间不要过长。

猪肉馅焯水的步骤:

1、将生猪肉和四季豆剁碎,放到器皿中,倒进植物油,食盐,生姜沫,生姜沫,剁椒。

2、把肉馅放到大的盆里,倒进食盐,植物油,植物油,搅拌均匀。

3、将蔬菜馅和四季豆一起搅拌均匀。

4、拌和好的蔬菜馅和四季豆馅放到锅中,放水,加食盐,搅拌均匀。

5、将锅烧热,倒入菜馅,用铁铲铲起锅,放到一边。

6、煸炒至四季豆熟透,再倒进盐,煸炒匀称,锅中烧开后,倒进蔬菜馅,改文火渐渐地熬。

7、在煮的全过程中,用木铲拌和,以防黏锅,要不然很容易糊底。

8、在熬的全过程中,能够 洒些小米汤,会更进味。

9、熬成粥的情况下,能够 再添加一点糖,会使汤更加的香醇。