提升夏季养生效果的绿豆排骨冬瓜汤：清热降火、利尿消肿，轻松解暑！

提升夏季养生效果的绿豆排骨冬瓜汤:清热降火、利尿消肿,轻松解暑!

用料:排骨250克、绿豆100克、冬瓜400克、芡实30克、陈皮2克、盐适量、姜片1块。

做法:1、排骨洗净剁块,放入冷水锅中,加姜片煮开后,焯去血沫。生蚝、姜、红枣和芡实用清水浸泡2小时。冬瓜切滚刀块,连同浸泡的水倒入锅中,加姜片煮开。汤开后,加盐、红枣和芡实,继续煮至汁液剩三分之一。

5、转小火继续煮一小时。

6、取出汤面上撒适量的盐,拌匀,晾凉即可食用。

小贴士:有了高温的刺激,在此步骤结束时可加入椰蓉和南瓜,这样再煮了,香滑可口,又有饱腹感。

拓展资料

绿豆:清热解毒,止渴利尿,对治疗湿热黄疸、肾炎水肿、中暑发热、痈肿疮毒、解酒毒等症有明显疗效。其食疗作用主要是通过利尿,并对汗腺的分泌起到一定的抑制作用。对于湿热黄疸、肾炎水肿、中暑发热、痈肿疮毒、解酒毒等症均有较好的效果。

绿豆富含维生素A、维生素B族、蛋白质、铁、钙、磷等成分,能促进细胞生长,增强体力,提高身体免疫力。此外,还含有大量的钙,磷等矿物质。

此外,绿豆中的蛋白质成分可增加人体的免疫功能,增强肠胃蠕动。预防皮肤病,降低血脂,降血压。还含有膳食纤维,可促进肠道蠕动,帮助人体排出宿便。绿豆中的不饱和脂肪酸和膳食纤维对预防高血脂、高血压和心脑血管疾病均有一定的作用。绿豆中的矿物质,可解酒,解毒,防止酒精中毒。

二、将绿豆清洗干净,放入水中浸泡30分钟。将浸泡后的绿豆放入电饭锅中,加入适量的水,盖上锅盖。用电饭锅的盖子按下开关,直至煮熟。打开盖子,调成保温状态,然后将绿豆倒入锅内,继续煮10分钟左右。

5、在锅中加入适量的水,加入适量的绿豆。盖上盖子,再打开盖子,继续煮5分钟左右。关火后再打开盖子。将绿豆清洗干净,放入锅中。加入适量的水,盖上盖子,再开小火煮。