揭秘新疆沙湾大盘鸡正宗做法：味蕾的新享受！

揭秘新疆沙湾大盘鸡正宗做法:味蕾的新享受!

原料:

鸡半只、土豆2个、洋葱2个、香菇6个、料酒、胡椒粉、生抽、辣椒面

做法:

1、鸡斩块,准备好所有的材料。鸡肉放入料酒、胡椒粉、生抽、辣椒面,加入适量的水,腌制2小时以上。土豆切块,洋葱切丝,香菇切条。

4、腌制好的鸡肉倒入大炒锅,加葱姜蒜片爆锅。

5、加入适量的盐,洋葱,香菇翻炒。

6、炒至洋葱水分挥发,加入土豆块,

7、炒熟以后,加入香菇丝,

8、加入适量的生抽、胡椒粉

9、加入适量的孜然粉,

10、最后加入少许的盐,味精

11、盛出即可。

12、成品图。

小窍门:

1、鸡肉要切得大一些,这样能使蛋白质不易消化,也不会影响到其他食材的口感。土豆切块后一定要在水龙头下冲洗,或者用筛网沥水。炒制时尽量不要使用铁锅,以免铁锅妨碍孜然的香味。

2、土豆炖鸡肉

材料:土豆2个、鸡肉300克、葱姜各适量、酱油1大勺、盐适量、味精少许、鸡精少许、料酒少许。

1、土豆去皮切块。鸡肉切块后焯水。锅中放油烧热,放入葱姜煸香。

4、放入鸡肉炒散。

5、放入料酒、味精炒匀。

6、加水没过鸡肉。

7、炖至汤汁剩下1/3即可。

8、炖好的土豆炖鸡肉。

3、土豆炖鸡的做法

土豆鸡肉可以搭配别的食材,这道菜味道鲜美,营养丰富,既能够满足大家所需,又能增强体力。土豆炖鸡也是一道非常不错的美食,那么土豆炖鸡的做法是什么呢?

材料:土豆、鸡肉、葱姜、料酒、味精少许、鸡精少许、花椒少许。

1、土豆去皮切块,鸡肉切块,放料酒、味精腌制片刻。锅中放油烧热,放入葱姜煸香。放入鸡肉炒散。