揭秘最正宗的炸肉做法，让你的味蕾沉醉其中！

揭秘最正宗的炸肉做法,让你的味蕾沉醉其中!

自制香酥炸肉

材料

五花肉300克,姜一块,青蒜几根,油2勺,生粉,胡椒粉,糖,盐适量

做法

1.五花肉切片,青蒜切段,姜切丝,青蒜拍碎。

2.起锅热油,爆香姜丝,放入五花肉煸炒,加一勺生粉,胡椒粉,糖,半勺鸡精调味,撒适量青蒜即可。

小诀窍

做法一

1.用调料味的最好,不过少放点酱油。

2.因为我还放了些番茄酱,不喜欢酱油味重的,可以放酱油,按照自己喜好。

3.放辣椒酱也可以。

做法二

五花肉,淀粉,鸡蛋,花椒粉,姜粉,蒜粉,

1.把肉切片,加入盐、生抽、淀粉、鸡蛋、花椒粉、姜粉、料酒拌匀,腌制30分钟左右

2.准备好需要的食材,姜切片,蒜头拍扁,蒜苗切段

3.起锅热油,爆香姜,蒜头,放入腌制好的肉片煸炒,加半勺

4.煸炒至肉片上色,加少许糖调味,再加蒜苗段,煸炒均匀即可

做法三

食材

五花肉,淀粉,花椒粉,姜粉,蒜苗,

1.五花肉切片,加生抽、料酒、花椒粉、姜粉、鸡蛋、少量盐、少许白糖拌匀腌制20分钟左右

2.锅烧热,热油,爆香姜,蒜头,放入腌制好的肉片煸炒,加半勺

3.煸炒至肉片上色,加盐、少许糖调味,再加蒜苗段,煸炒均匀即可

做法四

带皮五花肉,葱,姜,蒜,酱油,蚝油,冰糖,鸡精

1.五花肉切块,葱姜蒜切好备用。

2.将带皮五花肉洗净切片。

3.锅内放油烧热,下五花肉翻炒。

4.炒至五花肉出油,下冰糖,翻炒均匀。

5.倒入清水,煮上半个小时。

6.放入葱姜蒜,煮上10分钟左右。

7.汤汁收干,放入鸡精,即可。