揭秘月饼的神秘起源：是哪位巧妙之人发明的？

揭秘月饼的神秘起源:是哪位巧妙之人发明的??月饼的本质,是用烤的方法,放入烤箱中,经过一段时间的烘烤,将馅料制作成多种形状。包馅后由不同的饼皮摊成饼皮,再卷入馅料,然后用烤箱烘烤至成熟即可。月饼分几个种类,其中,核桃酥酥酥饼是不错的选择,有丰富的蛋白质,富含脂肪,被称为“天然动物脂肪”。

饼皮做法:

准备月饼皮。

将30克黄油加入面粉里,搅拌均匀,和成面团。

把面粉和成面团。

把饼皮揉成小圆团。

用烤盘铺上烤纸,把饼皮放入烤盘上。

烤箱预热,用烤盘纸刷上一层薄油,放入烤箱。

烤20分钟左右,饼皮表面呈金黄色即可。

如果没有烤箱,那就放入微波炉烤,时间可以根据个人情况灵活掌握。

制作过程中注意:

1、月饼烘烤的时间不宜过长,否则月饼表面会出现焦糊现象。烤好的月饼皮最好能留出几个皮,留几个小凹入烤箱中烤。烤月饼的时候不要把面饼表面烫到,否则饼皮会非常松脆。

月饼的馅怎么调好吃

我们要知道月饼的馅有很多,我们可以选择自己喜欢的口味,其中包括很多我们想要吃的,比如牛肉、羊肉、猪肉等等,但是月饼因为含糖量高,因此在制作的过程中我们要有节制的摄入,否则就会引起身体不适,那月饼怎么调好吃呢?

月饼的馅,很多人都有自己的口味,其中包括很多,不同口味的月饼,我们在制作的时候要有选择的方法,这样才能调出好的月饼,而且可以很好的防止月饼的热量摄入。那么月饼怎么调好吃呢?

一、甜面酱烤月饼

配料:白糖、糯米粉、发酵粉、面、色拉油。

做法:

1、在月饼上抹上一层糖,撒上面粉,然后撒上发酵粉。烤箱160度预热,中层烤15分钟左右。烘烤过程中刷一层油,翻面继续烤5分钟左右。

4、烤好后不要揭开烤箱门,等10分钟再揭开。

二、酸奶葡萄干月饼

配料:酸奶、葡萄干、面粉、熟黑芝麻、奶粉、水。

1、把月饼片划开成块,用保鲜膜包好,放在冰箱冷冻室,冷冻1个小时。把饼干分成两份,一份放一份泡在温水里。在月饼片上抹上一层水,上面放酸奶葡萄干,加入葡萄干。

4、把面团捏成圆团,按扁,用模具压出花型。