揭秘油条制作的秘密：学会如何做出香脆可口的油条！

揭秘油条制作的秘密:学会如何做出香脆可口的油条!

油条的制作秘密

一、油条的特点

1、方便携带

由于在油炸过程中加入了很多油脂,不利于肠胃的消化和吸收,需要多备一些油条。

2、炸好的油条,里面有很多气泡

3、口感酥脆

油炸油条非常好吃,而且会更脆。油炸油条是油炸食品,表面比较粗糙,且油条是用油炸的,里面需要有很多的气泡。在炸油条的时候,油条里面还会带有很多气泡。

4、色泽金黄

经过油炸的油条吃起来比较香脆,所以有很多人会在油条里面加很多油条,这样油条吃起来比较香脆。

5、营养丰富

油条经过油炸之后,里面会含有很多的营养物质,所以吃起来口感也非常的酥脆。

油条怎么做才好吃

一、茄汁

1、食材:番茄两个,鸡蛋四个,白糖适量,盐适量,清水一碗,葱一根,花生油适量

2、做法:

1)鸡蛋打入碗中,打散,加入适量盐,适量白糖,清水,倒入锅中,用筷子搅拌均匀。

2)将番茄切成小块,葱切成小段,备用。

3)锅里倒入适量的清水,水开后,加入少许的盐,然后再加入番茄,放入油条,煮三分钟左右。

4)煮好的油条,捞出放入冷水中冷却,然后把油条切成小段,放入盘中。

5)将剩余的葱切成葱花,放入锅中,再倒入番茄汁,搅拌均匀。

6)最后将搅拌好的茄汁,倒入碗中,即可食用。

二、油炸鳕鱼

1、食材:鳕鱼片2片、青椒1个、红椒1个、鸡蛋2个、盐适量、胡椒粉少许、白糖适量、生抽少许

2)鳕鱼片用清水浸泡,泡好的鳕鱼片冲洗干净,沥干水分,加入盐,胡椒粉,蛋清,生抽,白糖,淀粉抓匀腌制10分钟。

3)青椒和红椒切菱形片,鸡蛋打入碗中,倒入水淀粉,搅拌均匀。

4)锅中倒入油,加热至7成热,倒入鳕鱼片炸1分钟,捞出。

5)锅中留底油,倒入青椒和红椒片翻炒1分钟。

6)倒入炸好的鳕鱼片,加入少许盐,白糖,胡椒粉,搅拌均匀即可。