揭秘油条制作的黄金比例，你猜油条面的配方比例是多少？

揭秘油条制作的黄金比例,你猜油条面的配方比例是多少?

油条的配方比例

油条是一种健康食品,有开胃的作用。这种食品被称之为“绿色素”。食用油的成分,在高温下,其中的甘油三酯、胆固醇和亚油酸等会被氧化,产生酯类过氧化物。食用油的营养成分较为全面,而且是一种不饱和脂肪酸,其中又以亚油酸、亚麻酸、油酸等最为丰富。

油条主要由精白面粉发酵而成,在高温下,其中的脂肪会被氧化成反式脂肪酸,人体一旦吸收这种反式脂肪酸的话,将很难造成人体的伤害,因此食用油的价格比较高。

但是随着油条的卖量不断上涨,我们也会发现,油条中有一些配方是非常好的。比如说:混合油条、无盐油条等。