包子爱好者必看：手把手教你如何发面，轻松自制美味包子！

包子爱好者必看:手把手教你如何发面,轻松自制美味包子!

1、和面:醒面最重要。面的软硬程度应该与一般面团的软硬程度相吻合。如果面团太软,则醒发时间长,反之亦然。当然,和面也要注意方式,因为这个过程能让面更加筋道,好吃。所以,和面的时候,可以适当多加点干面粉,这样做出来的包子既劲道又好看。

2、和馅:包子馅可根据自己的喜好和口味调制。而且,包子馅的种类很多,包括肉馅、海鲜馅、菜肉馅、鱼肉馅、蛋肉馅、豆馅、莲蓉馅、笋肉馅、韭菜馅、韭菜肉馅、肉肉馅等。包馅的时候,要注意馅料的分量,也就是包子的馅料是否均匀。

3、擀皮:包包子的时候,要注意不要擀皮。包包子的时候,在面皮上倒少量水,以免沾上。要是擀皮,就要反复多翻几次面,直到把面皮完全擀好为止。

4、捏包子:包子的馅料很重要。要是包子馅够多,就会让包子看起来饱满、有弹性。因为包子馅的主要材料是面,所以包子皮要尽量均匀。包好的包子,醒上半小时,再上蒸锅,这样就不会出现粘锅。

5、醒面:包子的醒面时间不能太长,不然包子皮就不容易醒好,而且容易开裂。醒好的包子,在揉面的过程中,要多翻几次面,这样才会有利于包子的发酵。

包子的营养价值

1、饺子馅的营养价值很高,尤其是饺子皮,在饺子馅中,含有大量的蛋白质,对于身体的健康很有好处。

2、饺子馅中,含有大量的油脂,而且肉类的比例比较高,所以很容易让身体出现肥胖的情况。

3、饺子馅中含有很多的馅料,这些馅料可以让身体吸收一些脂肪,从而使身体达到一个很好的减肥的效果。

包子的制作方法

1、擀皮:和面的时候,要对面皮进行擀,把面皮擀的厚薄均匀,这样才能够达到很好的醒面效果。