包子美食秘籍：轻松掌握如何制作口感绵软、香气四溢的美味包子

包子美食秘籍:轻松掌握如何制作口感绵软、香气四溢的美味包子美食

有些食物的做法都需要比较长的时间,但是这些食物在我们的日常生活中,并不是简简单单就可以做好的,我们需要用好的材料才可以做出美味的包子。今天就来和大家分享一些。

【原料】

面粉,酵面,酵母,温水,食用碱,食用碱

【步骤】

1、面盆里放上酵母和面,然后在面粉里加水,和成光滑的面团,,盖上盖子发酵到两倍大。

2、把面放到大盆里,加入温水和酵母和成光滑的面团,用保鲜膜把面团盖上,反复揉搓,直至面团变得光滑,然后把面团放在盆里,盖上湿布,发酵一小时左右。

3、发酵好的面团用手揉搓,揉搓出的光华面团,擀成薄面皮,然后把面皮涂上一层油,然后用刀划开,用刀把面皮卷起来,卷的时候尽量把面皮往中间折,然后用手把面皮向两边推,一直到面皮能够拉长,这样做出来的包子非常的好吃。

4、把面团放在盆里,盖上湿布,发酵一小时左右,面团发至两倍大,用手轻轻一摁就可以,然后在面皮上刷上一层食用油,

5、把面皮拉长后,用手把面皮揪成几个小剂子,然后在里面刷上一层食用油,

6、把剂子擀成薄皮,把每个小剂子都擀开,然后在里面刷上一层食用油,

7、把面皮放到蒸锅里,用大火蒸十五分钟左右,关火后五分钟后再闷五分钟。

8、把蒸好的包子拿出来,把包子放入盘中,然后在上面撒一点盐,这样蒸出来的包子非常的香。