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牛尾汤
原料:牛尾巴2条,葱白1根,酱油,盐,醋,味精,香油。
做法:
1、把牛尾巴去毛,洗净后切成丝,放入锅中加水,煮沸后加入葱白、继续煮1小时左右,煮烂,将汤盛出,把葱白取出,备用。
2、把葱白切成丝,放入碗中,倒入适量酱油、盐、醋、味精、香油,再加入适量的水,搅拌均匀。
3、将香菜切成末,放入锅中,搅拌均匀,放入锅中,烧开,就可以食用了。
牛尾汤含有较多的蛋白质,它可以增强抵抗力,有一定的补脑功效,而且还能起到补气的作用。
牛尾汤能够促进胃液分泌,有利于人体消化吸收,对于改善胃部不适有很好的作用,对于阳气虚弱的患者来说,牛尾汤还能够起到温胃的效果。
牛尾汤是可以帮助人们补气养血,有补血益气的功效,而且对于治疗贫血也有一定的效果,而且牛尾汤还可以帮助人体补血,对于人体来说,牛尾汤还能够帮助人们缓解腰酸背痛,提高人体的免疫力,有一定的补气的作用。
牛尾汤的做法
主料:牛尾1斤,西红柿2个
辅料:洋葱半个,西兰花3个,姜2片,葱3段,八角1个,花椒1小把,香叶3片,草果1个,陈皮1个,白芷1块,丁香1小把,茴香1小把,小茴香1小把,桂皮1块,生抽1汤匙,白糖2茶匙,盐适量
步骤
1.牛尾剁成段,西红柿切块,洋葱切块,姜切片,葱切段,西兰花掰成小块。
2.牛尾用凉水过一遍,去除血沫。
3.锅里放入适量的水,加入姜片,葱段,花椒,八角,香叶,草果,西红柿,洋葱,葱段,茴香,桂皮,白芷,生抽,白糖,盐,料酒,炖煮半小时。
4.煮好的牛尾捞出过凉水,控干水分。
