北方年糕的烹饪秘籍：掌握这些做法大全，轻松制作美味年糕！

北方年糕的烹饪秘籍:掌握这些做法大全,轻松制作美味年糕!

一、茴香菜肉年糕

材料:年糕、牛肉、小茴香、酱油、盐、辣椒粉、鸡精

做法:

1、小茴香洗净,然后和牛肉一起放入料理机打碎,然后放盐、辣椒粉、酱油、糖、鸡精。最后放入年糕和牛肉,搅打均匀,就可以出锅了。

二、山楂年糕

材料:年糕、山楂、桔子、白糖

1、山楂洗净,用刀在山楂上刻出几个十字花刀。将山楂放入锅中,煮开后放入年糕,小火煮10分钟。放入山楂煮一会,将年糕煮熟,然后放入白糖,用勺子搅拌一下,待糖化了就可以吃了。

三、甜辣年糕

材料:年糕、桔子、白糖、糯米粉

1、年糕洗干净,锅中然后加入年糕煮熟。煮熟后的年糕放入冷水中,然后浸泡一会儿。将年糕切成小块,放入锅中,煮开后加入适量的白糖,再次煮开,放入糯米粉。

4、然后加入桔子,煮开,加入适量的糯米粉,搅拌均匀。

5、最后加入适量的糯米粉,年糕就做好了。

四、山楂丸子

材料:山楂、白糖

1、山楂洗净,去核。用刀在山楂上刻出十字花刀。放入锅中,煮开后放入年糕,小火煮20分钟。

4、加入适量的白糖,搅拌均匀。

5、然后加入适量的面粉,搅拌成糊状。

6、最后加入适量的面粉,晾凉后,放入冰箱冷藏。

7、把山楂丸子装入盘中,就可以了。

五、蛋饺

材料:鸡蛋、白糖、虾皮

1、鸡蛋、白糖和虾皮,面粉和白糖混合,搅拌成面糊。锅内放油,烧热后,放入虾皮,翻炒几下,盛出。再在锅中放油,油热后,放入蛋液,用筷子不断的搅拌,直到蛋液凝固。