包子馅的制作方法与步骤详解，轻松做出香气四溢的美味包子！

包子馅的制作方法与步骤详解,轻松做出香气四溢的美味包子!

一、包制:

1、温水和面,面团醒着,然后包。水开后,面醒好。

3、在面板上撒上面粉,把醒好的面团揉成长条,然后切成大小均匀的剂子。把剂子放在擀面杖上,擀成面皮,然后卷起来,用刀从中间切开,剁成大小均匀的剂子,擀成面皮。

6、把面皮从中间切开,

7、边剁边放少许盐,然后放盐,花椒粉,料酒,味精,鸡精,香油,酱油,香油,拌匀。

8、把面皮擀成,大约5毫米厚,刷上油,放入擀好的面皮,然后从中间切开,

9、把边边从中间切开,然后放适量馅料,包成包子。

10、包子生坯放入蒸锅,水开后蒸15分钟。

吃蒸包子注意事项

1、包子馅宜选用上等的高筋粉。包子皮的制作要有耐心和制力。

3、包子生坯的制皮要包得松、柔软、韧性好。蒸包子要凉水上锅,水开后再蒸15-20分钟。

6、蒸包子时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,以防包子生坯粘锅。

7、

8、包子蒸熟后,盘底最好再放一张干净的纱布,这样既透气,又可以除掉包子皮中的发酵气。

包子的制作技巧

1、包子皮要用高筋粉。包子生坯的制作要有耐心和制力。包子蒸熟后,盘底最好再放一张干净的纱布,这样既透气,又可以除掉包子皮中的发酵气。