口感绝佳！尝试用酸奶做冰激凌吧，实现健康与美味的完美结合！

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酸奶是以新鲜酸奶为原料,经过巴氏灭菌、去脂、发酵等过程,制得的一种牛奶制品,其特点是味道纯正,营养价值高。酸奶中含有大量的乳酸菌,可以维持肠道菌群平衡,调节肠内有益菌群的稳定和平衡,增强肠道的免疫力,并且有利于身体毒素的排出。

但是酸奶的热量很高,常喝酸奶会导致肥胖,也就是肥胖的原因之一。酸奶还可以提高人体免疫力,增强机体抗病能力。酸奶中的乳酸菌能抑制肠道中腐败菌的生长,还能产生维生素B1,具有改善消化道和增强机体免疫功能的作用。酸奶还可以抑制肠道中有害菌的生长,维持肠道菌群平衡,改善肠道环境,让人体更容易吸收营养。

吃酸奶的禁忌

1、空腹喝酸奶

空腹喝酸奶会稀释胃酸,酸奶中的营养来不及被完全吸收就被排出去了。空腹喝酸奶时,胃酸与蛋白质作激烈的“拼搏”,既不利于消化吸收,又会使酸奶中的蛋白质凝结成块,不但影响消化,还会使人腹胀、腹痛、腹泻。

2、喝酸奶不宜与豆浆同食

酸奶中含有的大量蛋白质会与豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。

3、不宜喝酸奶的人群

酸奶中含有大量活性乳酸菌,这些乳酸菌能够有效地抑制肠道中腐败菌的生长,并且还能产生一些有机酸,它能刺激消化酶分泌,促进肠道蠕动,对人们经常出现的消化不良和腹胀,也有一定的缓解作用。

4、不宜和奶精同食

酸奶中的乳酸菌会被酸奶中的钙、镁等矿物质凝结成块,从而影响人体对营养的吸收。

5、不宜和白糖同食

酸奶不能和白糖一起吃,白糖属于甜味食品,而酸奶则属于咸味食品。白糖与酸奶的发酵作用,会导致蛋白质分解,导致钙、镁等矿物质与酸奶中的有机酸发生反应,生成酯类物质,从而产生一种致癌物,这种物质会导致人体出现胃痛、腹胀、腹痛、腹泻等多种不良症状。

6、不宜空腹喝酸奶

空腹喝酸奶,会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。也有很多人习惯在餐后喝酸奶,这也是一个误区。酸奶中的蛋白质大部分都在小肠中被分解,如果餐前喝酸奶,酸奶中的营养成分就不能被充分吸收利用。