口感酥脆，香气四溢！揭秘可颂面包特点，带你领略法式风情！

口感酥脆,香气四溢!揭秘可颂面包特点,带你领略法式风情!

面包有面包的各种口味,无论哪种面包都能让你感受到细腻、香甜,酥脆、酥脆、有味道,带给你更多的乐趣,比如:让你感受美味,再来一碗松软的面包,都会让你感受到超然。

口感酥脆

法式烤吐司(这个黄油酥脆的面包口感非常好)

材料:高筋粉300g、盐2g、牛奶240ml、鸡蛋一个、黄油35g、白糖65g、酵母6g、奶粉10g、鸡蛋一个、水240ml

做法:

1、除黄油外所有材料,揉成光滑面团,室温发酵至2倍大

2、分次将黄油、牛奶、鸡蛋、糖、酵母混合揉成面团

3、将面团放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大

4、发酵好的面团取出,揉成均匀的面团,揉圆

5、将面团分成小剂子

6、将小剂子揉圆

7、用擀面杖将面团擀开

8、在表面刷一层蛋液

9、撒上黑芝麻

10、放入烤箱,中下层,上,下层,上下火,35分钟

小诀窍

1、面包发酵的时候要盖锡纸,不然容易烤焦

2、面包发酵时一定要盖锡纸,否则面包表面会有很多烤糊

3、烤的时候要盖锡纸,不然面包容易烤焦

4、烤制的时候可以撒一些白糖

小贴士:

1、黄油是液体的,所以要加白糖,这个糖比黄油更容易融化。

2、黄油加入面粉揉面的时候,要加适量牛奶,这样可以增加面筋,这样烤出来的面包更劲道。

扩展资料

面包的功效与作用

1、富含蛋白质

面包的蛋白质含量很高,比牛奶高2倍。即使是同一种食物,面包的蛋白质含量也是不一样的,因为面包的蛋白质含量主要是水,而牛奶则是一种牛奶的蛋白质。面包中蛋白质含量是比较高的。

2、富含碳水化合物

面包中的碳水化合物含量很高,所以可以补充碳水化合物。面包中的碳水化合物含量高,可以为身体提供能量,对于身体也有好处。

3、富含膳食纤维

面包中的膳食纤维含量很高,这种膳食纤维可以降低胆固醇,有利于防治动脉硬化。