四川酸辣粉的经典做法及配方全揭秘，让你在家也能轻松制作！

米饭怎么做好吃

一、酸辣米饭

食材:米饭、胡萝卜、红辣椒、青椒、醋、油、花椒、葱花、姜末。米饭过筛,胡萝卜和青椒洗净切丝,葱姜切末,生抽、醋、花椒、辣椒油、油适量调成汁备用。锅中倒入油,烧热后倒入葱花、姜末爆香。倒入胡萝卜、青椒翻炒,待胡萝卜炒熟后倒入调好的汁,加入米饭翻炒,待米饭全部吸收汤汁后,加入鸡精、花椒油即可出锅。

二、香菇炒米饭

食材:米饭、香菇、鸡蛋、食鸡精、生抽、老抽、淀粉。米饭过筛备用。香菇泡发后切成细丁,炒锅倒油烧热后倒入鸡蛋炒散,盛出备用。炒锅倒油烧热后倒入香菇丁翻炒。

4、倒入米饭翻炒。

5、加入生抽、老抽、鸡精翻炒。

6、最后倒入炒好的鸡蛋翻炒。

7、炒好的米饭盛出即可。