土豆片炒着好吃的秘诀是什么？

土豆片是很多人都喜欢吃的一种美食,它的营养价值也比较高,吃法也比较多,土豆片也可以炒着吃,味道也非常的好,下面我们就来了解一下土豆片炒着好吃的秘诀。

首先准备适量的土豆,准备适量的油,另外准备适量的辣椒,准备花椒和八角,准备适量的姜,另外准备葱花、生抽、老抽、鸡精、淀粉、清水。

首先把土豆清洗干净,然后切成厚片,然后切成均匀的薄片,锅中烧油,油热以后放入花椒和八角,炒出香味儿,然后再把土豆片放到锅中翻炒,等到土豆片变成金黄色的时候,再加入适量的酱油和生抽,加入适量的盐,炒均匀以后,土豆片就可以出锅了。

土豆片炒着吃也有很好的调理保健的作用,在炒土豆片的时候要注意翻炒的时间,不要炒太久,避免土豆片炒的太烂,会影响土豆片的口感,然后加入一些调味料,这是因为土豆片如果放的时间长,会使土豆片变黑,这样炒的土豆片就会变得比较硬,口感也会变得很差。

以上简单的了解了土豆片炒着好吃的秘诀,土豆片炒着吃口感非常的好,在炒土豆片的时候要注意翻炒的时间,翻炒的时间太短会影响土豆片的口感,时间太长土豆片就会炒的很烂,口感也会变差,翻炒的时间过长土豆片就会很硬,口感也会非常的差。

怎样炒土豆片好吃又简单

第一步:准备食材。把土豆洗干净,切成片。不要去皮,因为土豆的外皮吃起来口感比较粗糙,而且在吃的时候也比较容易嚼不动。在切土豆的时候,可以先把土豆切成片,这样能够减少一些土豆的营养物质,避免在炒的时候损失掉。

第二步:准备调料。把青椒和红辣椒切成小块,葱和姜切好,还有大蒜切成末。准备一个小碗,在碗中放入蒜末、生抽、老抽、蚝油、糖、鸡精和油,再放入一些水。

第三步:调制炒制。把锅烧热,然后倒入油,油温烧到五成热,放入土豆片,炸至金黄。

第四步:把土豆片捞出,控干油,放入碗中。加入蚝油、鸡精、辣椒粉,搅拌均匀。

第五步:再放入青椒和红辣椒,然后翻炒均匀。