在家烹饪的简单小吃菜谱大全：美味又适合DIY的家常料理

在家烹饪的简单小吃菜谱大全:美味又适合DIY的家常料理

1、家常鸡汤鸡汤

原料:母鸡一只、生姜一块、党参一根、枸杞、红枣几颗、盐适量、胡椒粉少许

做法:鸡洗净剁成小块,放进冷水中煮开,撇去血沫,捞出洗净,生姜一块切成块,党参洗净切成段,红枣几颗,枸杞几颗洗净。锅里加冷水,放姜,红枣,党参,枸杞,当归,红枣,党参,放入高压锅,上气后15分钟。开盖加盐,胡椒粉调味即可。

2、茴香熘肥肠

原料:猪大肠150克,茴香6克,生姜10克,盐适量,鸡精少许,料酒少许

做法:

1.猪大肠,切成丝,放入沸水中氽一下,茴香洗净,切段;

2.锅烧热,放入少许油,放入猪大肠,煎至表面金黄;

3.放入茴香,翻炒,加入盐,料酒,翻炒几下;

4.加入清水,放入煎好的大肠,大火煮开,小火慢炖20分钟;

5.待大肠熟烂,汤汁浓稠时加入鸡精,撒上葱花即可。

3、椒盐肥肠

原料:猪大肠500克,青椒100克,生姜10克,大葱10克,盐适量,鸡精少许,料酒少许

1.猪大肠切成丝,放入沸水中氽一下,

2.青椒洗净,切成丝;

3.生姜洗净,切片;

4.大葱洗净,切段;

5.大葱、生姜切成末;

6.大葱、生姜、大葱放入沸水中氽一下,

7.锅烧热,放入少许油,放入猪大肠,煎至两面金黄,放入生姜片、大葱段、盐、料酒,翻炒几下;

8.放入青椒丝、鸡精翻炒几下,出锅装盘即可。