在家自制发糕的简易步骤，让你轻松享受美味糕点的乐趣！

在家自制发糕的简易步骤,让你轻松享受美味糕点的乐趣!

一、食材:

小麦面粉500g,鸡蛋液1个,酵母粉1g,白糖适量,水适量

二、发糕的做法

1. 将鸡蛋液和酵母粉搅拌均匀,然后放入适量面粉。

2. 将酵母水、面粉、糖和盐放在一起搅拌均匀,然后把搅拌好的材料放到一起,搅拌均匀。

3. 盖上保鲜膜,放温暖的地方发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团放入面板上,在用刀将面团切成几个小剂子。

5. 擀成面皮。

6. 把面皮放入平底锅, 用小火, 翻面。

7. 等到面皮变成金黄色就可以了。

8. 用剪刀在面皮上剪一个小洞,口子收紧,然后把面皮卷起来。

9. 做好了,就可以放在蒸锅里了。

10. 蒸的时间久一点会更好吃。

11. 吃的时候在上面浇上一些糖浆,味道更好。

三、吃发糕注意事项

发糕是用糯米粉为原料发酵而成的一种糕点,它主要是用糯米粉制作的,所以它的口感是很绵软的。它的营养价值也是很高的,吃发糕也是需要讲究一些注意事项的。下面我们来看看发糕应该注意什么。

1.发糕的糯米要煮熟

糯米蒸熟以后要先放在炉子上蒸制一段时间,等到它慢慢变软,再拿出来,这样它才会更容易消化,也不会让人们吃到不熟的糯米。在蒸制的时候,如果能够先把它放到开水里浸泡一段时间,它的味道就会变淡,更容易消化。

2.糯米要放冰箱保存

糯米蒸熟以后要及时的把它放到冰箱里保存,保存起来,不然它会变得很黏,不容易被人们吃。如果想要把它放到冰箱里保存,它需要保存在常温下,如果放在冰箱里保存,它的口味会变得更酸,让人们吃起来就不那么香。

3.糯米要晾干再保存

糯米是一种性质比较燥热的食物,这种食物需要将它晾干,然后放在通风的地方保存,因为干糯米的时间比较长,晒干以后它的口感会变得更好。