基尾虾的做法大全：清蒸、香蒜、豉汁，让你品尝鲜美之美

基尾虾的做法大全:清蒸、香蒜、豉汁,让你品尝鲜美之美。

1、清蒸基尾虾

主料:基尾虾500克

调料:盐10克,味精2克,鸡精2克,香葱10克,姜10克,料酒10克,酱油10克,植物油10克

做法:

1、将鲜虾洗净,从背部划一刀,用刀将虾脊从腹部开始剖开,去掉虾线。葱姜蒜分别切成末,用开水焯烫后捞出备用。将姜蒜末、葱末、料酒、酱油、香葱末、盐、鸡精、料酒混合均匀,放入盘中,上蒸笼蒸10分钟即可。香蒜蒸基尾虾

调料:盐10克,味精2克,鸡精2克,豉汁,酱油10克,植物油10克切好的虾用盐、味精、豉汁腌制30分钟。将大蒜头切成片,姜切成片,葱切成段,干辣椒掰成段备用。

4、将腌制好的虾放入盘中,蒸锅上汽后放入,大火蒸15分钟,关火后再焖5分钟即可。蒜蓉粉丝蒸基围虾

主料:基围虾400克,粉丝150克,香葱3根,大蒜1瓣,生姜1小块,

调料:蒸鱼豉油1汤匙,盐1茶匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,白砂糖1茶匙,植物油适量

1、基围虾剪去虾须和虾枪,挑去虾线,粉丝用温水泡软,香葱生姜洗净切碎。将粉丝、香葱、生姜碎和蒜蓉放入小碗中,加入1汤匙盐、1茶匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙蒸鱼豉油、1汤匙白糖、1汤匙盐、1茶匙植物油,搅拌均匀成调料汁。将基围虾放入盘中,将调好的调料汁均匀的浇在虾上,撒上葱花,即可上锅清蒸了。