如何做一碗美味的海带排骨汤？掌握海带煮制时间，令海带口感更佳！

如何做一碗美味的海带排骨汤?掌握海带煮制时间,令海带口感更佳!

1、选新鲜的海带,买回家后,把海带泡在清水中,再将它放在清水中浸泡。如果海带性喜腥味,可以去掉海带表面的杂质,这样处理的海带口感更好。也要注意,海带是有腥味的,所以处理的时候,最好能保留住腥味。

2、然后把浸泡好的海带切成小块,放入清水中,煮熟后取出,再用于烹饪,就能让海带味道更好。煮好后,将海带块切成小块,就能让汤变得更有味儿。

3、把煮好的海带放入冷水中,将其放进沸水中,这样可以让海带炖烂,煮的时间就会变长。

4、如果海带不小心煮烂了,可以直接扔掉,在烹饪的时候,要注意安全,把海带用凉水浸泡,然后再用开水煮一下,这样,腥味就会消失,还可以保证营养物质不流失。

5、要注意的是,海带虽然口感比较好,要注意其清洗干净,煮的时候,最好能把海带上的黑斑洗干净。

6、还有一种方法就是直接用水浸泡,因为煮海带的时候,在水中,腥味会更加浓郁,所以,如果直接用清水浸泡,那么,就可以让煮好的海带变软,而且味道也更鲜美。

7、海带经过浸泡后,再经过烹饪,就能让海带味道更加鲜美,味道也更好,更营养,更有嚼劲。

海带怎么做好吃

1、海带排骨汤

材料:排骨、海带、香菇、枸杞。

做法:将排骨洗净切成小块,放入锅中,加入适量的水,再加入几粒姜片,烧开后用小火炖两个小时,然后加入适量的盐,再继续炖半个小时,然后放入香菇,枸杞,再炖20分钟即可。

2、海带排骨汤

材料:海带、排骨、味精、香菜。

做法:将排骨切成块,海带切成菱形,将排骨、味精放入锅中,加入适量的水,烧开后用小火炖两个小时,然后加入海带,再炖20分钟即可。

3、海带炖鸡汤

材料:鸡肉、海带、枸杞、味精。