如何制作出美味无比的炸鸡块？

如何制作出美味无比的炸鸡块?炸鸡是一道着名的汉族小吃,属于粤菜系。鸡肉肉质细嫩,口味鲜美,既可热炒又可油炸,它烹饪方法简单,并且具有很高的营养价值,深受广大朋友的喜爱。想要把炸鸡块做得好吃,可以掌握一些烹饪技巧,那么如何制作出美味无比的炸鸡块呢?

方法一:

1、在准备食材之前,要把鸡肉和其他食材准备齐全。把鸡切好之后,加入适量的食用油,把油烧至温热。把生姜和大蒜切成末,和青椒切成丝,在把青椒切成丝,还要把它们放入一些盐和鸡精进行腌制。

4、把腌好的鸡再放入油锅炸,炸的时候需要用小火炸,要用小火慢炸,不能用大火,否则鸡肉会受热不均,时间过长,会影响口感。

5、炸好之后,可以根据自己的口味,加入适量的盐、味精进行调味。

6、在炸好的鸡肉上撒上适量的白糖,再放入辣椒面,以及酱油进行调味,其味道更佳。

方法二:

1、把鸡切成两半,然后用盐、味精、五香粉、酱油、油、葱、姜腌制,腌制时间为5-8分钟。在锅里倒入油,油热之后把鸡放进锅里炸,炸的时候要用中小火,这样鸡才会熟,外皮会脆。炸好的鸡去掉油锅,放入生姜和大蒜,炒香,然后把生抽、酱油、香醋、糖、盐等调料放入锅中,一起煮,煮沸之后改成小火,焖上5-10分钟,就可以了。

方法三:

1、用水泡鸡,把鸡洗干净,控干水,在锅中倒入油,把鸡放进锅里煎,煎的时候要用中小火,这样煎的时候才会有皮脆。倒入适量的水,把调料先调好,然后放入锅中,盖上锅盖,闷上20分钟。将切好的红辣椒放进锅里,焖10分钟,把生抽、香醋、糖、盐等调料放进锅里,煮10分钟。

4、把水收干,关火,装盘,鸡吃起来非常脆,并且鸡的营养也很丰富,很受大家的欢迎。