如何制作口感鲜嫩的牛肉烧白萝卜？

如何制作口感鲜嫩的牛肉烧白萝卜?

一、做法

1、选用带皮牛腩,以8斤、青萝卜为原料。

2、将牛肉切成2厘米见方的块,用盐、胡椒粉、黄酒拌匀,腌5小时,放入六成热的油锅中炸制,炸熟捞出。

3、青萝卜去皮,切成象眼块。

4、将青萝卜块倒入汤锅内,加清水,水量以刚没过牛肉为宜,用大火烧开,改小火慢炖。

5、炖至牛肉熟烂后,加入食盐、味精、葱段、蒜瓣,继续炖5分钟即可。

二、牛肉的营养价值

牛肉中的蛋白质含量是猪肉的两倍,而脂肪含量却只有猪肉的四分之一,其蛋白质含量则比猪肉高2倍。

牛肉中的微量元素铁、锌、铜和维生素B12,有助于血液内红细胞的形成,保持正常造血功能。

牛肉中的维生素B6、维生素B12,能帮助人体抗氧化,保持神经系统的稳定,

牛肉中的脂肪含量也比猪肉低,其蛋白质含量却比猪肉高2倍。

牛肉中的锌、铜、磷、钾和维生素B12,有助于维持神经系统的稳定,保持血糖的稳定,保持心肌的稳定,

牛肉中的硒、碘、镁,有助于促进胰岛素的分泌,增强肌肉的强度。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这对增长肌肉、增强力量特别有效。

牛肉中的维生素B6,能帮助蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉中的维生素B12,能帮助人体吸收铁,促进造血功能,并对血液中红细胞的形成有重要作用。

牛肉中的锌、铜、磷、钾和维生素B12,有助于保持神经系统的稳定,

牛肉中的肌氨酸含量比任何食品都高,这对增长肌肉、增强力量特别有效。

牛肉中的维生素B12,能帮助蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉中的铁,有助于血红素的合成,保持神经系统的稳定,增强造血功能,并增强肌肉的强度。

牛肉中的钾含量比任何食品都高,这对保持肌肉的强度特别有效。