如何制作口感鲜美的凉拌蒲公英？教你成为蒲公英料理达人！

如何制作口感鲜美的凉拌蒲公英?教你成为蒲公英料理达人!

蒲公英,原产南美洲,亚洲东南部,常栽于湿地、池塘、沟渠、溪边等,中国东南部、西南部及台湾等地均有栽培。

蒲公英的花可制成蒲公英粥、蒲公英茶、蒲公英根汤、蒲公英根酒、蒲公英根汤等。在农村,蒲公英一般都用来作牲畜饲料。

食用方法

1、蒲公英炒肉丝:蒲公英,肉丝,青辣椒,姜,盐,鸡精,糖,醋,生抽,水淀粉,料酒。把蒲公英择洗干净,切段。肉丝切丝,青辣椒、姜切片。锅里放油,烧热,下姜、肉丝煸炒,炒到肉丝变色,放盐、鸡精、糖、醋、生抽、水淀粉、料酒、水淀粉,勾薄芡,待锅内汤汁烧开,放入蒲公英翻炒几下即可出锅。

2、蒲公英鸡蛋汤:蒲公英,鸡蛋。把蒲公英洗净切成段,鸡蛋打入碗中,加适量清水搅匀。锅里放油,油热倒入蛋液,用筷子搅散。再放适量清水,放少许盐,倒入蒲公英,煮10分钟左右。鸡蛋稍熟后,盛入碗中,把锅里的汤盛出,淋入鸡蛋液,即可食用。

3、蒲公英苡仁汤:蒲公英,苡仁,将蒲公英和苡仁放入锅中,加适量清水,加适量白糖,

4、蒲公英山楂汤:蒲公英,山楂,蜂蜜。将蒲公英洗净切碎,山楂去核,放入锅中,煎汤。

5、蒲公英鸡蛋汤:蒲公英,鸡蛋,葱姜,油,将蒲公英、葱姜放入锅内,加入鸡蛋,加适量白糖,

6、蒲公英鸡汤:蒲公英,鸡,葱姜,将蒲公英、葱姜放入锅内,加入适量盐,

7、蒲公英苡仁汤:蒲公英,苡仁,鸡,油。将蒲公英洗净切碎,鸡去掉内脏,洗净。