如何制作美味的羊肉汤锅？掌握配料搭配技巧，尽享健康美食！

如何制作美味的羊肉汤锅?掌握配料搭配技巧,尽享健康美食!

1、羊肉汤锅炖羊肉,首先是准备适量的羊后腿肉,然后准备少量的姜片,生抽,料酒,八角,桂皮,陈皮,茴香,蒜头,胡萝卜,青椒,大葱,香菜,花椒,盐,白砂糖,老抽,蚝油,胡椒粉。

2、准备适量的大葱,生姜,蒜头,洋葱,胡萝卜,青椒,大葱洗净切段,生姜去皮切丝,大蒜去皮,切粒。

3、将羊肉剁成块,因为羊肉块太大,不容易入味,可以先剁碎,然后放盐,生抽,料酒,白糖,老抽,味精,盐,白砂糖,搅拌均匀。

4、将锅洗净,放水烧开,放入羊肉块,大火烧开,然后用小火炖,待羊肉炖的差不多的时候,倒入切好的大葱段,待大葱段炖的差不多的时候,放入切好的胡萝卜块,待大葱块炖的差不多的时候,放入青椒块,待大葱块炖的差不多的时候,放入孜然粉,蚝油,炒匀就可以了。

牛肉的营养价值

牛肉的营养价值很高,每100克牛肉含蛋白质14克,脂肪7克,碳水化合物29克,钙14毫克,磷129毫克,铁1.2毫克,维生素A,维生素B2,维生素B6,维生素C,烟酸等。牛肉中的蛋白质含量为猪肉的两倍,而且含有丰富的维生素B6,具有保护神经系统、恢复体力、稳定情绪的作用。

牛肉还有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

1、牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

2、牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。