如何煮出香甜可口的绿豆料理？

如何煮出香甜可口的绿豆料理?

绿豆洗净,放入水中浸泡4小时。将绿豆放入电饭锅中,加入足够的水,盖上盖子,按煮饭键。煮至沸腾后,继续按下煮饭键。煮至绿豆开花,加入冰糖继续煮至冰糖溶化,即可盛出享用。

绿豆的营养价值

1、止渴消暑:绿豆含有大量的B族维生素和多种矿物质,可以清热解毒,还可以改善体内的热毒,缓解烦躁,是热病、夏季人们的必备食物。

2、降血脂:绿豆中含有较多的膳食纤维,可促进食物的消化,避免过量的脂肪堆积,还可以增加饱腹感,从而减少其他食物的摄入,同时还能减少其它食物的摄入。

3、抗过敏:绿豆含有丰富的蛋白质和氨基酸,还含有丰富的维生素C,有增强免疫功能的作用,还可以预防过敏,且能保护心血管,预防心脑血管疾病。

4、防癌抗癌:绿豆中含有丰富的蛋白质和多种维生素,特别是维生素C含量很高,它还含有维生素E,维生素E是天然的抗氧化剂,可以清除人体内的自由基,阻止人体细胞因氧化而产生的有毒物质,对人体细胞起到保护作用。

5、降低胆固醇:绿豆中含有较多的膳食纤维,可以促进食物的消化,防止过量的脂肪堆积,还可以减少其它食物的摄入,防止脂肪堆积,从而起到降低胆固醇的作用。

6、清热解毒:绿豆汤有很好的清热解毒作用,可用于治疗因为热毒引起的毒热症,常见的症状表现有咽喉肿痛、口舌生疮、牙龈肿痛等。

7、抗过敏:绿豆含有丰富的蛋白质,可以促进抗体的生成,对于预防某些疾病有一定的帮助,同时还能减少其他食物的摄入,防止皮肤过敏。

1、绿豆蛋白质含量较高,且属于完全蛋白,其氨基酸组成与人体基本一致,且容易被人体消化吸收,有很好的营养保健作用。

2、绿豆蛋白质中含有18种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。绿豆蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸和酪氨酸,这些都是人体必需的氨基酸。

3、绿豆蛋白质的含量高于小麦,且易被人体吸收利用,能维持体内的水电解质平衡,还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。