如何炖出鸡肉最美味的方法？超级好吃的炖鸡肉做法分享！

如何炖出鸡肉最美味的方法?超级好吃的炖鸡肉做法分享!

1、准备好的鸡胸肉,一定要生肉才有口感。然后将鸡胸肉切成大小均匀的片状,还要注意一定要切的薄一点。然后放入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀。

2、在炖鸡的时候,最好用冷水慢慢的加,这样会让鸡肉变得更加鲜嫩。然后用清水慢慢的洗去表面的血水,最后沥干备用。

3、锅里面加入适量的清水,放入适量的油,待油温达到五成热的时候,将腌制好的鸡胸肉放入锅中。然后在将姜丝放进去。

4、将锅盖盖上,小火慢炖。直到鸡肉的肉质变烂,这个时候需要在砂锅里面继续炖。

5、用小火慢炖一个小时,炖好之后可以适当的加点盐。

6、加入适量的枸杞,这时候可以适量的放入一些白萝卜,这样可以让白萝卜变得更加的好吃。

7、在炖鸡肉的时候,可以在锅里面加入适量的清水,再放入一些萝卜,然后在加入一些盐和鸡精。

8、大火烧开之后,小火慢炖。直到炖的肉质变软,这个时候需要在砂锅里面再炖15分钟。

9、大概20分钟之后,鸡肉就炖好了,这个时候可以适当的加入一些味精或者鸡精,这样味道会更加的鲜美。

功效:鸡肉的营养价值很高,而且也有很好的补气养血的作用,在炖鸡肉的时候可以适当的加入一些枸杞,这样可以让鸡肉变得更加的入味。

2、鸡翅炖豆腐

食材:鸡翅、豆腐、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、鸡精、料酒。

做法:首先将豆腐清洗干净之后,将其切成小块。将鸡翅清洗干净之后,将其剁成小块,将其放入开水中焯一下,然后捞出来沥干水分。将生姜和大蒜清洗干净之后,切成姜丝和大蒜,将干辣椒清洗干净,然后切成段。在锅中放入适量的油,油热之后放入干辣椒和姜丝,爆香之后放入鸡翅,翻炒至鸡翅变白之后,放入料酒,翻炒之后放入适量的水,大火烧开之后,放入豆腐,改成小火慢炖,等到豆腐煮熟之后,加入适量的盐和鸡精就可以了。

功效:这道食谱里面的食材都是比较的入味,对于身体的滋补作用很好,而且也有很好的补气养血的作用。