如何自制美味、健康的家常豆腐乳？

如何自制美味、健康的家常豆腐乳?豆腐乳在我们的生活中是一种常见的食物,豆腐乳主要是以大豆为原料,经过榨制而成的,营养价值高,可以很好的促进消化,对于调理肠胃以及美容养颜都有很好的作用,下面我们就来看看如何自制美味的豆腐乳。

豆腐乳

食材:豆腐乳400克、洋葱、青椒各一个、红椒各一个、蒜适量、豆瓣酱一勺、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量、味精适量、鸡精适量、香菜适量。

做法:

1、豆腐乳,洋葱,红椒洗净切成小块,大蒜,香菜洗净切碎。

2、平底锅放油,热后下花椒粒爆香,加入洋葱,红椒,大蒜,豆瓣酱,盐,胡椒粉,味精,花椒粉,香菜,炒制5分钟。

3、起锅前放切好的豆腐乳,洋葱,红椒,再炒制5分钟即可。

豆腐乳的营养价值

豆腐乳是一种比较常见的食物,它的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质和氨基酸,还有大量的矿物质,人们食用以后,不但能促进身体代谢,而且能提高身体免疫力,而且能防止身体肥胖,预防高血压,高血脂,动脉硬化,以及糖尿病等多种不良症状发生。

豆腐乳的吃法

1、凉拌豆腐乳

平时制作凉拌豆腐乳时,需要准备新鲜豆腐乳500克,酱油15克,香油15克,辣椒油5克,花椒油15克,鸡精5克,大蒜末10克,香菜末10克,香菜末10克,芝麻油5克,植物油适量。

2、煎饼豆腐乳

把准备好的豆腐乳用清水洗净,然后切成细条状,放到盘中,把香菜切成末,大蒜切成蒜末,准备一个盘子,在盘子上也撒上一些香菜末,然后把切好的豆腐乳放到盘子中,再撒上一层葱花,放入少许最后撒上一些辣椒油,然后用手抓匀,等到食材全部泡在里面,就可以吃了。