冬季家常菜一周食谱大全

冬季家常菜一周食谱大全

冬季是一年中人们最喜欢吃家常菜的季节之一，那么关于冬季家常菜有哪些好吃易做的菜肴呢？以下是一周的冬季家常菜谱，满足您和家人的味蕾需求。

星期一：酸菜鱼

酸菜鱼是一道可满足冬天味蕾的重口味美食，这道菜要用到一些特殊的调料，比方豆瓣酱、花椒等。基本的步骤是先将鱼片焯水捞出，然后将酸菜、姜片和调料爆炒, 最后再将鱼片与调味后的汤汁倒入锅中烧开即可。

星期二：红烧肉

冬季的红烧肉，是大多数人心中的经典口感，不只是在冬季，四季皆宜。把猪肉冷水下锅煮至八九分熟，过冷水控干后，下油锅煸炒，细心的人还可以加点老槽调味，这样炖出来的红烧肉会更入味，配上一碗清热开胃的菜肴，是最佳的冬季餐桌菜肴。

星期三：毛血旺

毛血旺是一道火锅菜，主料是毛肚和血旺，口味鲜辣，火锅底料需要较多的料才可以呈现出特有的色香味。菜肴的特点是口感弹脆，味道辛香。如果你家里有一面火锅，自己DIY一份毛血旺，不仅仅可以尝到道地的川味，同时还能调节身体冷热情况。

星期四：京酱肉丝

京酱肉丝是北京的特色菜肴，亦是冬季家常菜的一种。选用肉片和青韭或豆芽翻炒，并加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料，然后再淋上老北京心爱的甜面酱，配上一碗蒸饭，香气扑鼻，美味可口。

星期五：麻辣香锅

冷天吃麻辣香锅，吃起来暖和还能调节身体气息。麻辣香锅的主料包括菜肉和蔬菜，还需要加上多种调料，例如花椒、桂皮、大蒜、豆瓣酱等来提高味道，大火爆炒即可。

星期六：酸辣汤

酸辣汤是中国传统的汤食之一，亦是冬季家常菜肴之首选。酸辣口感，暖胃开胃，常见的主料为豆腐、木耳、香菇、虾皮等，可据个人口味加入火腿、香肠等。调料包括醋、辣椒粉、盐、糖及其他的调味料，把所有材料放到锅中煮熟即可。

星期天：砂锅小炒串串

砂锅小炒串串可能是冬季家常菜肴中最具特色的菜肴。身为重口味人士，怎么可以错过这道有着川渝鲜香口感的美食！菜肴主要是调配辣椒、豆瓣酱等川菜调料，土豆、藕、茄子、菜花、鱼豆腐等食材搭配砂锅锅底，热气袭人，还可以自备一瓶冰啤酒，享受着美食带来的幸福感受。

以上是一周的冬季家常菜谱大全，吃货小伙伴们可以尝试做出来看一看，满足自己和家人的味蕾需求，让冬季充满美食的味道。