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初学椰汁马蹄千层糕，这是件容易的事吗？
什么是椰汁马蹄千层糕？
椰汁马蹄千层糕是一道受到广大人们喜爱的甜点。它由多层香甜的饼皮和使用椰汁和马蹄熬制的馅料组成，是一道有着浓郁亚洲风味的美食。
我需要哪些材料来制作这道甜点？
这道甜点需要的材料不算多，你只要先准备好以下食材：
- 220克低筋面粉
- 50克黄油
- 4个鸡蛋（2个蛋黄和4个蛋白）
- 80克白糖
- 140毫升牛奶
- 1/2茶匙香草精
- 300克马蹄泥
- 100克白糖
- 100毫升椰汁
我需要什么样的器具来制作这道甜点？
这道甜点只要一些基本的器具，与你平时做饭时使用的器具差不多。你要：
- 电动打蛋器
- 烤盘或烤盘纸
- 马蹄泥搅拌器（可用搅拌器代替）
- 小锅
怎么样才可以做出完美的椰汁马蹄千层糕？
按照以下步骤，你就可轻松做出完美的椰汁马蹄千层糕。
- 将面粉和黄油的混合物放入烤盘中，用手指把面粉和黄油揉成米粒形的小块。（烤箱预热到150℃）
- 将鸡蛋蛋黄、白糖、牛奶和香草精混合在一起，并逐渐加入面粉和黄油的混合物，搅拌至均匀。（电动打蛋器建议2-3分钟打至起泡状态）
- 将蛋白打至硬性发泡，然后将白糖逐渐加入，继续打至蛋白挺立。（需留意的是打蛋器必须是干净且未受潮。
- 将蛋白和面粉混合物逐渐拌匀，直到没有颗粒和起泡状 。
- 将混合物放入烤盘或涂有烤盘纸的连续三次，每一层需用抹布按压，收口朝上（每层均匀撒上杏仁片），放入烤箱中烘烤约30 （取出后切成方块。）
- 将马蹄泥放入锅中，加入椰汁和糖，调至成糊状。熄火，马蹄泥糊陈温后，与千层糕裁成一样大小实获聚在一起。可根据自己的口味加入适量的椰丝。
- 最后，你可在椰汁马蹄千层糕上撒上一些糖粉或其他配料，让这道甜点充满色香味俱佳的视觉效果。
现在你以学会了制作椰汁马蹄千层糕的基本步骤，赶快动起手来尝试一下吧！
