大虾做法大全家常做法分享

想要做一桌美味的大虾宴？以下就为您总结了大虾的家常做法，帮您轻松解决餐桌困扰！

清蒸大虾

清蒸大虾外形美观，味道肥美，深受潜在顾客喜爱，其制作方法如下：

1. 大虾用清水洗净去虾线。

2. 虾身上划几刀，抹上少许盐，放入蒸盘中。

3. 锅中放水，大火蒸8-10分钟，出锅前加入切好的葱段，淋上麻油，即可食用。

干煎虾

干煎大虾味道香脆可口，是一道适合下酒的美味，其制作方法如下：

1. 大虾去头去壳，留虾尾，用厨房纸擦干水分。

2. 在虾身滚上适量的干淀粉。

3. 锅中倒入油，加热至6、7成热，将虾放入煎至金黄色，出锅前撒上适量的盐和辣椒粉即可。

虾仁炒蛋

虾仁炒蛋是一道口感鲜美、且营养丰富的大虾菜品，其制作方法如下：

1. 大虾去壳，取出虾肉，加盐、胡椒粉、生抽腌制10分钟。

2. 打碎鸡蛋，加入细葱末、盐、胡椒粉拌匀，备用。

3. 将虾肉放入锅中煸炒至变色。

4. 倒入腌制好的鸡蛋液，翻炒均匀即可。

酱爆虾球

酱爆虾球色香味俱佳，是一道味道丰富的大虾佳肴，其制作方法如下：

1. 大虾剪掉虾须，去壳留尾，清洗干净。

2. 锅中倒入油烧热，放入虾球炸至金黄色捞起，控油备用。

3. 锅内留少许油，倒入适量的酱油、糖、醋、姜片、葱花、蒜末炒匀。

4. 把炸好的虾球放入锅中，翻炒均匀即可。

虾皮蒸豆腐

虾皮蒸豆腐营养丰富、口感细腻，是汁多味美的饭桌点心，其制作方法如下：

1. 准备豆腐，切成小块，备用。

2. 锅中倒入清水，放入虾皮，焯水备用。

3. 把虾皮、细葱、生姜切碎后，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、淀粉和清水，搅拌均匀成蒸豆腐的汁料。

4. 将豆腐块码入蒸碗或模具中，倒入汁料。

5. 锅中倒适量清水，将蒸碗或模具放入锅中，大火蒸15-20分钟即可。

总结：

以上便是大虾的家常做法大全，每道菜品都有独特的风味与技法，相信可为您的餐桌增添不少色香味。希望您可根据自己的口味和需求进行尝试，让大虾成为味蕾上的美妙享受！