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为何要喝姜汤？
姜汤是一种古老而有效果的饮品，因其具有增强免疫力、促进血液循环、缓解消化不良等功效而备受推崇。特别是在冬季，喝一杯热姜汤不只让人暖心暖胃，还能减少感冒和喉咙痛的风险。
如何选用恰当的姜？
在制作姜汤的时候，选择恰当的姜是十分重要的。新鲜的生姜可提供更加好地口感与健康功效，而干姜则更能让深刻的味道。如果你想要提供口感和味道的完美平衡，不妨使用一些老姜来制作姜汤。
如何煮姜汤？
煮姜汤并非一个难事儿，但是提供以下技巧可让你煮出一锅极品的姜汤。
- 将一小块姜切成小块、然后拍打（不要削皮，防止姜味散失）
- 将切好的姜放入锅中，加入充足的水（约5-6杯）
- 煮沸后，将火开低并保持小火煮20-30分钟，待姜汤的香味弥漫开来
- 打开火，加入适量的冰糖后，继续煮10-15分钟，直到冰糖完全溶解，姜汤呈现出桔红色调
- 熄火、倒入杯子中，依据味道加入柠檬或蜂蜜
如何将姜汤变得更加健康？
如果你想在姜汤中最大限度地获得健康效益，下面的提示可帮到您实现目标。
- 新鲜的柠檬汁可增强姜汤中的维生素C含量，这是免疫系统所需的抗氧化剂
- 将生蜂蜜加入姜汤中可提供独特的甜味，亦是一种天然的抗菌和抗炎剂
- 将薄荷或其他香草添加到姜汤中可带来更加多的味道和健康贡献
- 定期使用姜汤来取代咖啡和其他甜饮料，可增强身体免疫力，提高消化系统功能，并减少其它不健康饮料的摄入
姜汤要留意的事项
虽然姜汤对于健康有很多的好处，但是人体状态不一样，有些人也许会对姜汤过敏或有特殊需要。以下是几个需留意的事项：
- 对姜过敏的人不应喝姜汤
- 如果您正在服用药物或有其他身体问题，建议在使用姜汤之前咨询医生
- 如果您是孕妇或哺乳期母亲，请在使用姜汤之前咨询医生
- 如果您切掉姜皮、不拍打，也许会带来更柔和的味道，但并不会产生更加多的健康功效
