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家常美食小诀窍-家常炖羊排
1.这道家常炖羊排需要准备哪些食材？
食材：羊排500克，洋葱、姜蒜、胡萝卜各一根，干辣椒、八角、花椒适量。
2.家常炖羊排的制作步骤是什么？
1. 羊排先用水焯一下去掉脏东西，洗干净后沥干水分备用。
2. 炒锅放少量油加姜蒜煸炒，放入洋葱炒香。
3. 放入羊排煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖等少许调味品继续炒匀。
4. 倒入热水(没过食材即可)，加入胡萝卜块、干辣椒、八角、花椒等调料，烧开后改小火炖煮30-40分钟。
5. 最后加盐调味，撒上葱花即可出锅。
3.家常炖羊排的特点是什么？
这道家常炖羊排的特点是口感鲜美，营养价值高。羊排质地鲜嫩，搭配香辣的调料煮炖出来的汤汁鲜美可口，能打破人体对营养的吸收。
4.家常炖羊排的食用推荐是什么？
1. 这道炖羊排可以搭配米饭、馒头或面条一起享用，可增加饱腹感，营养更均衡。
2. 这道炖羊排非常适合冬季食用，因为羊肉可以温暖身体，增强体力。同时对于肠胃不好的人来说，这道炖羊排也相对温和，不会对肠胃产生刺激，还能增强人体对营养的吸收，促进身体康复。
5.家常炖羊排中需留意什么？
1. 羊肉在洗净后最好焯水，这样就可以去除杂味，让食材更加鲜美。
2. 加入适量的糖可以让炖好的肉汁更香，不过不要加太多，以避免影响健康。
3. 炖的时间不宜太长，以避免影响食材的口感。
4. 喜欢重口味的朋友可在调料中加入更加多的辣椒、花椒等调料，让口感更加香辣可口。
6.结语
家常炖羊排是一道非常美味营养丰富的菜品，适合各种人群食用，十分推荐大家尝试一下。
