新时代家政网
糯米肉丸子的介绍
糯米肉丸子是一道传统的中式美食，口感软糯，味道鲜美，是大多数人的喜爱。制作糯米肉丸子需要几种主要的材料：糯米、猪肉馅、葱姜蒜和辣椒等。糯米肉丸子还可根据自己的口味加入一些蔬菜和香料来提高口感和味道。
糯米肉丸子的做法
1. 准备好材料
将糯米淘净浸泡约2小时至软，猪肉馅加入适量盐、胡椒粉，葱段、姜片切小末，蒜切末，辣椒去籽切末备用。
2. 制作肉馅
将剁好的猪肉馅放入大碗中，加入适量的酱油和料酒，搅拌至肉馅完全吸收酱油和料酒中的味道。然后加入葱姜蒜末和辣椒末，再搅拌均匀。
3. 加入糯米
将浸泡好的糯米倒入肉馅中，用手搅拌均匀。
4. 包成小丸子
从肉馅中取出适量，手掌按扁，放入适量的糯米，包裹成球状，压一压，成形。
5. 煮熟
将做好的肉丸子放入锅中加水烧开，转小火煮约20分钟至熟透即可，碗中撒上香菜即可点缀，喜欢吃辣的可在汤中加入辣椒油或辣椒丝。
糯米肉丸子的小窍门
1. 糯米需要提前浸泡，让其变得软糯易于加工。
2. 包肉丸子的时候不要加入过多的糯米，不然会导致肉丸子粘在一起。
3. 煮肉丸子的水越多越好，可以避免肉丸子附底而破裂。
4. 在煮肉丸子的时候可加入几片姜和一些八角、桂皮等调味品来提高口感。
糯米肉丸子的营养价值
糯米肉丸子的主要成分为糯米和猪肉馅，其中糯米富含蛋白质、维生素和纤维素等营养成分，有益于消化和保护肠胃健康。猪肉馅富含蛋白质、钙、铁等营养成分，可提高身体免疫力和促进骨骼健康。此外，糯米肉丸子的热量也比较适宜，不易导致肥胖。
让我们一起动手制作一份美味的糯米肉丸子吧！
