轻松做出美味佳肴，家常菜大全带图片

1. 什么是家常菜？

家常菜是指那些在家斤斤计较的家常饭菜，它们是日常生活的主要组成部分，具有简单易做、美味可口、营养丰富等特点。

2. 需要什么材料来做家常菜？

家常菜的材料一般都比较简单易得，如常见的肉类、蔬菜、豆类等，有些特殊的材料也可根据个人口味自行加入。

3. 家常菜大全有哪些美味佳肴？

家常菜大全包括很多家喻户晓的美食，如红烧肉、麻婆豆腐、糖醋鱼等。这些菜品不仅口感美味，而且制作简单，适合家庭日常食用。

4. 如何制作红烧肉？

红烧肉是家常菜中的一道经典美食，制作方法如下：

1. 准备好五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、花椒、桂皮、清水。

2. 将五花肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至金黄色。

4. 把料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、花椒、桂皮、适量清水放入锅中，烧开后转小火煮，定时轻轻翻动，直至肉烂。

5. 最后收汁即可。

5. 如何制作麻婆豆腐？

麻婆豆腐亦是一道广受欢迎的家常菜，制作方法如下：

1. 准备好豆腐、瘦肉末、花椒粉、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖。

2. 豆腐切成小块，焯水备用。

3. 热锅凉油，放入花椒粉、葱姜蒜爆香。

4. 加入瘦肉末煸炒至熟，加入豆瓣酱、盐、糖调味。

5. 把焯好水的豆腐放入锅中，小火炖煮10分钟，最后加少许香油即可。

6. 如何制作糖醋鱼？

糖醋鱼是一道鲜美可口的家常菜，制作方法如下：

1. 准备好草鱼、淀粉、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、盐、白糖、醋、番茄酱。

2. 草鱼去骨去腮，切成小块，加入淀粉、鸡蛋、盐拌匀。

3. 在热油中，将腌好的鱼块放入炸至金黄色后捞出备用。

4. 凉油热锅，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、白糖、醋、番茄酱烧开。

5. 加适量的清水烧开，最后把鱼块放入锅中，翻炒均匀即可。

以上是几道家常菜的制作方法，希望大家在家也可轻松做出美味佳肴。