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什么是家常菜？
家常菜是指烹调技术简单、口味偏向平淡、易操作、家庭常备食材做成的菜肴。
家常菜的分类
家常菜的分类有很多种，比方地方菜、家族菜、早餐菜、素食菜等等，根据口味的不一样，家常菜也可以分为咸、甜、辣、酸、苦等等。
家常菜的特点
家常菜以入味、营养、实惠、好吃为主要特点，烹调方法简单易学，适合家庭厨艺水平不高的厨师，而且家常菜能找到用常见的食材，十分符合现代人简单快捷的要求。
家常菜大全
下面列举几种早餐、午餐、晚餐常见的家常菜，让你的餐桌更丰富多彩。
1、葱油拌面
葱油拌面是一道地道的北方菜肴。面条软硬适宜，搭配葱花和香油，味道鲜美，适合早餐、午餐或宵夜食用。
2、红焖大鲫鱼
红焖大鲫鱼口感鲜嫩，肉质鲜美，而且富含优质蛋白质。在家庭中通常做成红烧的样子，非常容易操作，是一道下饭好菜。
3、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川传统菜品之一，以其辣味与麻味的混合而出名。豆腐的口感香嫩，搭配辣椒和花椒的独特调味，味道极好。适合夏季食用，开胃消暑。
4、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道四川传统名菜，在家庭中也十分常见。选用猪肉、辣椒、姜蒜等调味品，外观营根据调料的分量定制，口感鲜美又不失营养。
5、土豆烧排骨
土豆烧排骨是一道口感鲜美、下饭好菜，适合家庭日常餐桌上食用。用猪排骨和土豆烧制，辅以恰当的调料，味道十分诱人。
6、炸酱面
炸酱面是一道流传很广的北京传统美食，在北方地区已经成为了不可或缺的早餐汤面之一。选用面条和酱料炒制，口感香醇，味道独特。
7、蒜蓉烤鸡
蒜蓉烤鸡是一道西式料理，但十分适合家庭做。选用新鲜鸡肉，搭配蒜蓉、色拉油、盐等烹调，色香味俱佳，健康又美味。
家常菜大全中还有很多口味独特、材料简单而美味的食材，适合不一样口味的人们使用。你也可以通过上网搜索或参考食谱，制作各种口味的家常菜，让你的美食加分不少。
