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什么是番茄牛腩汤？
番茄牛腩汤是一道家常菜，亦是一道非常受欢迎的汤菜。这道菜以新鲜的牛腩和番茄为主要食材，配以各种调味料，口感鲜美，非常适合秋冬季节食用。这道菜非常简单易学，即使你是一个新手也可以通过制作出美味的汤菜。
如何准备食材？
首先，准备食材。你要准备500克新鲜的牛腩，2个番茄，2个洋葱，3根大葱，2片姜，适量的食盐、胡椒粉和料酒。
如何制作番茄牛腩汤？
步骤如下：
- 将牛腩切成块状，用清水冲洗干净，加入适量的水，加入姜片和料酒，用火大煮10分钟，取出牛肉洗净备用。
- 洋葱切成小块，番茄用开水烫过后放入冷水中，去掉皮，切小块备用。
- 牛肉块放入锅中加入适量水，用大火烧开，再转用小火煮1小时左右。
- 待牛肉煮得差不多时（大概30分钟左右），加入洋葱和番茄块。
- 在锅中加入适量的食盐和胡椒粉，煮10分钟。
- 最后放入大葱段，再煮5分钟即可。
怎样才可以制作出美味的番茄牛腩汤？
为了制作出美味的番茄牛腩汤，有几个小心得可以留意：
- 在煮牛肉的时候用大火煮开，再转用小火煮，这样就可以使牛肉更加鲜嫩。
- 在加入洋葱和番茄块时，可以稍微加点油爆炒一下，这样味道更加好。
- 最后放入大葱段，煮5分钟即可捞出，不要煮太久，不然会失去口感。
总结：
番茄牛腩汤是一道非常美味的汤菜，除了营养丰富以外，还非常适合秋冬季节食用。这一个菜谱非常简单易学，即使你是新手也可以通过制作出美味的汤菜。如果你喜欢这道菜谱，不妨试着做一做，让自己和家人朋友一起分享美味的汤菜。
