家常菜谱菠萝咕噜肉的做法，口感鲜美，回味无穷！

什么是菠萝咕噜肉？

菠萝咕噜肉是一道口感鲜美、回味无穷的家常菜，主料是猪肉和菠萝，配以辣椒、葱姜等调料烹制而成。这道菜肉质酥软，酸甜可口，带有浓郁的烤香味，不仅营养丰富，而且非常适合家庭聚会或日常食用。

菜谱所需材料是什么？

制作菠萝咕噜肉的材料非常简单，主要包括：

• 猪肉：300克
• 菠萝：半个
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 姜蒜末：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 淀粉：适量
• 白芝麻：适量

如何制作菠萝咕噜肉？

菠萝咕噜肉的制作步骤如下：

1. 将猪肉洗净后切成块状，放入碗中加入适量的料酒、盐、鸡精和淀粉搅拌均匀腌制15分钟；
2. 将青椒和红椒切成菱形块状，菠萝也切成同等大小的块状备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入中火翻炒至变色；
4. 加入姜蒜末、青红椒块继续翻炒，再加入料酒、白糖、生抽和菠萝块，翻炒几分钟；
5. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮熟，让汤汁变得粘稠，再撒上白芝麻即可。

如何让菠萝咕噜肉更加美味？

以下是几个小心得，可让菠萝咕噜肉更加美味：

• 选择新鲜熟透的菠萝，口感更佳；
• 炒之前将猪肉腌制一段时间，使其更加入味；
• 炒菜时不要加水，以方便保持菜的原味；
• 烤制时加入一些红辣椒，增加口感的香辣味道。

总结

菠萝咕噜肉是一道口感鲜美、回味无穷的健康家常菜。制作这道菜肴并不难，只要选择好材料，掌握一些制作技巧，就可轻松享受到这道美味佳肴带来的美食体验，让你的家人大饱口福。