家常菜谱青菜豆腐汤的做法，简单易学！

什么是家常菜谱青菜豆腐汤？

家常菜谱青菜豆腐汤是一道简单又营养的汤类菜品，主要以豆腐和青菜为主要食材，口感清爽，营养丰富，是经济实惠又好做的家常菜。

怎么选择豆腐？

选择豆腐时，我们应该看豆腐的口感和质地，豆腐应该细腻且不易烂，如果太松软的话煮的时间稍长就会烂掉。同时也需要选择无异味，无霉斑的正宗豆腐。

怎么选择青菜？

青菜最好是选择翠绿的，并且要摘掉坏掉的或老黄的部分。更加好地选择是有根或半根的青菜，这样更新鲜，口感也更加好。我们可以买到新鲜的人工有机青菜，比市场上的更加有保障。

怎么做家常菜谱青菜豆腐汤？

步骤如下：

1. 1.准备好需要的豆腐、青菜和清水。
2. 2.豆腐要先烫一下，可以用热水泡一下，或将其放到沸水中焯一下，去掉豆腐的腥味。
3. 3.青菜要先洗干净，可以用淡盐水浸泡，去除杂质、农药和虫卵等等。
4. 4.热锅凉油，加入姜蒜炒香。
5. 5.加适量清水，水烧开后加入豆腐。
6. 6.汤烧开后，根据自己口味可加盐、胡椒、味精等调味料。
7. 7.最后放入青菜，翻炒一下即可。
8. 8.煮五分钟左右后就可以关火，盛出即可。

家常菜谱青菜豆腐汤的营养成分

这道家常菜谱青菜豆腐汤含有蛋白质、钾、锌、镁、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分，其中豆腐对于肝脏，心脏和骨骼健康非常重要，青菜则富含多种维生素和矿物质，是保持健康的重要保障。

怎么搭配家常菜谱青菜豆腐汤？

家常菜谱青菜豆腐汤可以搭配米饭、面食等主食一同食用。同时，我们可根据自己的口味添加一些海鲜、肉类或其它蔬菜，如速冻鱼丸或金针菇等等，营养更丰富，口味更加地丰富多样。

以上便是对家常菜谱青菜豆腐汤的介绍，希望大家可以尝试在家做一道美味又营养的汤类菜品！