家常鲈鱼的做法分享

家常鲈鱼的做法分享

鲈鱼烤法

1. 准备鲈鱼，去掉鱼鳞和内脏，洗净。

2. 切入对角线的花刀，这样鱼肉更易入味。

3. 切好的鱼坯均匀地涂上盐、胡椒和橄榄油。

4. 预热烤箱至200℃，将鲈鱼放入烤盘中，在预热好的烤箱中烤20-25分钟。

5. 烤好后，取出鲈鱼，洒上新鲜的香菜即可食用。

红烧鲈鱼

1. 准备好鲈鱼，切块备用。

2. 将姜蒜切成末，放入锅中爆香。

3. 加入鲈鱼块，煎至金黄色。

4. 加入适量的料酒、酱油、糖、盐、水，炖煮10分钟左右。

5. 加入青椒、红椒、豆腐、木耳等自己喜欢的蔬菜煮5分钟左右。

6. 最后撒上葱花，熄火即可。

蒸鲈鱼

1. 准备好鲈鱼，去掉鳞和内脏，洗净后切成薄片。

2. 准备姜丝、蒜蓉和香菜备用。

3. 将鲈鱼片放入碗中，加上酱油、料酒、白胡椒粉、盐，拌匀。

4. 准备一个蒸锅，加水烧开后将鲈鱼片放入蒸锅上层，蒸10分钟左右。

5. 取出蒸好的鲈鱼片，撒上姜丝、蒜蓉、香菜，再淋上一点食用油即可。

清蒸鲈鱼

1. 准备好鲈鱼，去掉鳞和内脏，洗净后切成整块。

2. 准备姜丝、蒜蓉、香菜等调料备用。

3. 在鲈鱼的表面均匀涂抹花雕酒、酱油、蒸鱼豉油、盐、姜和蒜液体。

4. 蒸锅加水烧开，将鲈鱼放在蒸盘上，蒸15分钟左右。

5. 取出蒸好的鲈鱼，撒上香菜和葱花即可。

炖鲈鱼汤

1. 准备好鲈鱼，清理干净后切成块状备用。

2. 准备姜丝、葱、胡萝卜、红枣和淮山等食材。

3. 将鲈鱼块放入锅中，加入姜丝、葱和适量的清水，煮沸后改小火炖煮15分钟。

4. 加入胡萝卜、红枣、淮山等炖煮10分钟左右。

5. 最后加入盐、味精、胡椒粉适量调味即可。

鲈鱼炒饭

1. 准备好鲈鱼肉，切成小块备用。

2. 准备好米饭、鸡蛋、葱花、姜末和胡萝卜丁。

3. 将米饭、鸡蛋、姜末、葱花混合在一起，加入盐、胡椒粉、酱油、糖、香油等调料拌匀。

4. 热锅加油，将鲈鱼肉块、胡萝卜丁放入锅中煸炒，倒入米饭翻炒均匀。

5. 最后加入青豆、葱花炒匀即可。

结束语

以上是关于家常鲈鱼的做法分享，无论您是喜欢烤、红烧、清蒸、炖汤还是炒饭的人，都可根据自己的口味和喜好来尝试不一样的制作方式，给您的家人带来更丰富的口味享受。